Cerveza. Es una parte muy importante de la vida de Nueva Zelanda. Una de las canciones favoritas del país, Bliss by Th 'Dudes, tiene que ver con todo, las barbacoas no están completas sin una fría, y los mejores comerciales de televisión son los de las cervecerías. No sorprende que un país tan enamorado de esta deliciosa bebida sea uno de los líderes mundiales a la hora de producir cerveza artesanal de muy alta calidad. El lúpulo de Nueva Zelanda tiene una reputación mundial por ser una de las variedades más picantes y afrutadas que se pueden encontrar en cualquier lugar. Esto da como resultado una cerveza realmente genial con un poco de picadura en la cola. Aquí están diez de nuestros principales productores de la bebida que lubrica el país.
Proyecto de Cervecería
Esta es su historia atípica y conmovedora de una cervecería de pobreza a riqueza, cero a héroe. Garage Project fue iniciado en Wellington por dos mejores amigos, Pete Gillespie y Jos Ruffell, con pasión por las cosas buenas. Como su nombre indica, todo comenzó en una vieja estación de servicio. Con la ayuda del hermano de Pete, Ian, los tres muchachos convirtieron lo que llamaron una nano cervecería (aparentemente más pequeña que una micro cervecería) en la compañía galardonada que es hoy. Piense en IPA de sabor completo que golpeen sus papilas gustativas con un bate de béisbol, hecho con algunos de los lúpulos más intensos que pueda encontrar. Son cervezas de sabor complejo, y realmente puedes saborear esa complejidad que se ha dedicado mucho tiempo y tiempo a crear el sabor y el olor perfectos.
Muerte desde arriba © The Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
La historia detrás de 8 Wired Brewing es otra que conmoverá a las personas con la intención de iniciar sus propios negocios, e ilustra el alcance de un poco de ingenio y perseverancia de Kiwi. La cervecería en realidad comenzó como una cervecería por contrato, mientras que el ahora cervecero jefe y propietario de la compañía, Søren Eriksen, trabajaba en otra cervecería en Nelson. Alquiló su equipo cuando estaba disponible, y durante cinco años elaboró sus propias cosas en su propio tiempo, cuando no estaba trabajando para su empleador. En 2009, 8 Wired lanzó su primera cerveza, y fue solo un par de años después que obtuvieron el premio más prestigioso en la escena de la cerveza artesanal de Nueva Zelanda, convirtiéndose en los Campeones Cerveceros en los Brewers Guild Awards. Si buscas algunas IPA completas o tal vez quieres probar una cerveza envejecida en barril, entonces estos son tus muchachos.
Emerson
Aparentemente, todos los cerveceros en nuestra lista comenzaron sus compañías como trabajos de amor, y Emerson no es la diferencia. Ha existido desde hace algunos años, desde mediados de los noventa, y es tan confiable como siempre. Producen una excelente selección de cervezas, que van desde la cerveza negra Southern Clam, la cerveza de temporada Gary NZ IPA, la cerveza de sesión Bookbinder durante todo el año y la cerveza negra Darkest Descent de lanzamiento limitado. Hay una cerveza para todos los gustos y todos los niveles de entusiasmo, por lo que si desea hacer su primera incursión en la cerveza artesanal de Nueva Zelanda, probablemente pagaría comenzar aquí.
Encuadernador de Emerson © baudman / Flickr
Épico
Épico por nombre, épico por naturaleza, o eso cantan los bardos. La matra de la compañía cervecera Epic aparece en letras simples en la primera página de su sitio web. Se lee: "Epic hace cervezas realmente lupuladas para que el mundo las disfrute". Ciertamente lo hace. Epic Lager y Pale Ale son básicamente las cervezas en el medio perfecto para aquellos que quieren deshacerse de las cervezas producidas en masa y sin carácter que a menudo patrocinan nuestros eventos deportivos y se alinean en los estantes de nuestros supermercados, pero no están listos para zambúllete en el mundo más extremo, como los que habita el Epic Hop Zombie y el Epic Thor Imperial IPA.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Habla de Kiwi y orgulloso. Tuatara Brewing Co. lleva el nombre del pequeño reptil que es endémico de Nueva Zelanda, y en realidad es el último descendiente de su línea particular. Ha estado tocando durante un tiempo, sus antepasados se estaban metiendo en problemas con personas como Triceratops y Stegosauruses hace unos 200 millones de años, y como tal es el símbolo perfecto de la longevidad de Nueva Zelanda. La compañía en realidad patrocina a los pequeños y los cuida en Zealandia, el santuario ecológico en Wellington. Eliminan aproximadamente un millón de litros de las cosas buenas cada año en estos días, y eso hace que Tuatara sea uno de los mayores productores de cerveza artesanal del país. Para un día de verano asado, cógete un paquete de seis de la Helluva Lager.
Muestra de cervecería Tuatara © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Liberty Brewing Co. elabora un par de las cervezas artesanales más famosas y deliciosamente mortales de Nueva Zelanda. Todos los entusiastas de la cerveza artesanal han probado el Yakima Monster Pale Ale y el Citra Double IPA
Digamos que no se debe tomar a la ligera. A 9.0% alc / vol, este bebé lo barrerá en una nube de hermosas notas cítricas, antes de arrojarlo sin ceremonias debajo de la mesa y salir con su reloj y billetera. Es algo sabroso, simplemente no pienses que volverás a casa desde el pub después de disfrutar de un par de estos chicos malos.
Cervecería orgánica de Mike
Esta cervecería familiar está ubicada en la tranquila región de Taranaki de Nueva Zelanda. Jesse Sigurdsson es el hombre detrás de la mayoría de la fabricación de cerveza, y ha ayudado a la compañía a producir algunas de las cervezas más sabrosas y eclécticas que encontrarás en el mercado. Ejemplos como Leaky Boat Grapefruit Pale Ale, Chocolate Milk Stout, Surf Spot X Blackberry IPA y Vanilla Coffee Porter son solo algunas de las deliciosas gotas en las que puedes sumergir tu pico.
Panhead Custom Ales
El nombre podría darle una pista sobre la forma de ingeniería en la que la gente de Panhead Custom Ales se ocupa de sus asuntos. Se basan en una antigua fábrica de neumáticos Dunlop en Maidstone y han crecido inexorablemente en los cortos cinco años más o menos, de modo que se han estado gestando comercialmente. Son una marca que se compromete ferozmente a eliminar y reconstruir variedades de cerveza para hacerlas mejores que nunca. La gama de cervezas de existencias de Panhead es una de las mejores del mercado si quieres ir a lo seguro y disfrutar de los ejemplos típicos de un pilsner, stout o pale ale.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon es un establecimiento muy relajado. En su mayoría usan lúpulo, agua y levadura que provienen de Nelson y malta de Canterbury. Cuando se trata de los pequeños sabores excitantes y exóticos, naturalmente tienen que obtenerlos de más lejos. Sin embargo, en su mayor parte, esta es una cervecería muy local y es consciente de la sostenibilidad ambiental. Esta es la razón principal por la que solo ofrecen su cerveza en barriles y latas. Si quieres probar algo un poco diferente, dale un giro a su William Tell Apple Saison.
