Como la capital de Uzbekistán, Tashkent es el lugar adecuado para descubrir los sabores de la cocina nacional cargada de carne. En medio de un desarrollo económico sin precedentes que está revitalizando la escena gastronómica local, los muchos nuevos restaurantes y cafés de Tashkent tienen la misión de presentar a los residentes de la ciudad las cocinas internacionales y las fusiones locales. Obtenga más información en nuestra guía de los 10 mejores restaurantes de Tashkent.
Cortesía del restaurante April Verdant
Comida nacional
Restaurante, asiático
Es fácil ver que has llegado al restaurante National Food, ya que el restaurante se encuentra justo enfrente del circo de la ciudad. Sin embargo, lo más revelador es un grupo de mujeres con un mono blanco que revuelve cantidades impresionantes de comida en enormes calderos llamados kazan, justo afuera del restaurante, algo que solo sucede en National Food. El personal habla inglés deficiente, lo que hace que sea un poco difícil para los no locales entender exactamente lo que está sucediendo: los visitantes no locales inevitablemente echarán un vistazo a los calderos y ordenarán sin tener una idea clara de lo que realmente están recibiendo.. Dos cosas son seguras: una es que tiene carne; y el otro es que está delicioso. Caótico, folclórico, divertido, satisfactorio y barato: nadie que visite Tashkent debe evitar una parada en National Food para probar la comida local.
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Khadra, Distrito Shaykhontohur Tashkent, Región Tashkent, Uzbekistán
+998712447703
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Assorti
Restaurante, Coreano, Vegetariano, Sushi
Una cena en el restaurante japonés Assorti puede resultar un poco cara, pero la experiencia vale cada som (la moneda de Uzbekistán). La comida está elaborada por expertos, y aunque el menú incluye principalmente platos japoneses, la selección de sushi es particularmente variada a pesar de la distancia de Tashkent del océano, también hay algunas opciones para cenar coreano y europeo. Pero antes de que las papilas gustativas puedan deleitarse con los sabores de Japón, sus ojos estarán encantados con el encanto oriental de Assorti. El restaurante está bellamente diseñado, rico en madera clara, lámparas grandes pero minimalistas, plantas exuberantes y sofás cómodos, lo que demuestra una reinterpretación exitosa y contemporánea de los interiores tradicionales de Oriente.
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2 O'zbekiston Ovozi ko'chasi, Мирзо Улуғбек тумани Тошкент, Uzbekistán
+998711290018
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Vernissage
Restaurante, Contemporáneo, $$ $
El restaurante Vernissage lleva los ambientes del Viejo Mundo al centro de la capital de Uzbekistán. Ubicado en el primer piso de un edificio histórico, el restaurante inmediatamente da la bienvenida al visitante con un aura de elegancia clásica y discreta, pero al mismo tiempo se siente cálido e íntimo. Los exquisitos pisos de madera oscura crean un notable contraste con las paredes pintadas de color beige, mientras que las hermosas pinturas y los muebles extravagantes como gabinetes y péndulos refuerzan el ambiente hogareño. Como era de esperar, los chefs de Vernissage preparan exquisitos platos continentales y tienen un menú especial para atender a sus pequeños invitados.
Cerrado permanentemente
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Chilonzor Tashkent, Uzbekistán
+998712270028
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BookCafe
Café, Café, $$ $
Restaurante April Verdant
Restaurante, Asiático, De Oriente Medio, $$ $
City Grill
City Grill ciertamente merece su reputación de estar entre los mejores restaurantes para visitar en Tashkent por un suculento filete. Como era de esperar, los platos a la parrilla ocupan un lugar central en City Grill; de hecho, el énfasis en las carnes a la parrilla es algo que también es típico de la cocina uzbeka en general. Los comensales estarán particularmente agradecidos por la impresionante lista de vinos locales e importados para elegir para una gran pareja con su comida. Si bien ambas sucursales de City Grill tienen un ambiente refinado, la nueva ubicación en la calle Sharisabz tiene la ventaja adicional de una acogedora terraza de verano. También se recomienda a familias con niños, ya que toda una habitación llena de juguetes espera para entretener a los más pequeños.
City Grill, 1 Shaykhantaur Street, Tashkent, Uzbekistán, +998 90910 04 50
City Grill, 23 Shahrisabz Street, Tashkent, Uzbekistán, +998 910 04 50
Caravan Art Café
Restaurante, cafetería, kebab, bar de ensaladas
Sunduk Café
Café, Bistro, Europea, Rusa, Café
Los visitantes primerizos notarán de inmediato que los menús de Sunduk Café están escritos a mano en papel hecho a mano. Un detalle aparentemente secundario que revela mucho sobre este tesoro de una cafetería: si los menús están escritos a mano, imagine el amor y la dedicación que los chefs ponen al preparar sus exquisitos platos caseros. Únete a Sunduk para probar la cocina tradicional uzbeka con un toque más ligero, y mientras disfrutas de la comida, deja que tus ojos examinen los numerosos accesorios que decoran este hermoso café. Una combinación ecléctica pero bien equilibrada de elementos rústicos, art nouveau y diseño moderno crean un lugar único y ofrecen otra razón para visitar el café además de la sabrosa comida.
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63 Содиқ Азимов 4-тор кўчаси, Yashnobod Tumani Тошкент, Uzbekistán
+998712321146
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Jumanji
Restaurante, chino, japonés, europeo
Sí, este restaurante deriva su nombre de la famosa película protagonizada por el fallecido Robin Williams. La elección recayó en Jumanji porque la apariencia del restaurante está inspirada vagamente en la jungla. Tres de los grandes muros en el comedor principal son en realidad puertas y ventanas de vidrio que permiten a los clientes ver la exuberante vegetación que rodea el restaurante, mientras que la sala está amueblada con mesas y sillas de bambú con curvas. El ambiente de la jungla se extiende hasta el patio, completamente encerrado por paneles transparentes, con más muebles de bambú y una fuente impetuosa en el centro que crea un ambiente deliciosamente relajante. El menú desafía a los invitados de Jumanji a elegir entre una infinita variedad de platos, todos igualmente deliciosos, y caracterizados por una fusión creativa de la cocina uzbeka y asiática.
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62 Yusuf Hos Hojib ko'chasi, Yakkasaroy tumani Тошкент, Uzbekistán
+998712554200
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