Weimar es una de las ciudades más bellas de Alemania y una parada digna en cualquier gira por el país. Mientras esté allí, no puede perderse la cocina local de Turingia. Weimar tiene una excelente selección de restaurantes: aquí están nuestros 10 favoritos.
Erbenhof Restaurant & Café
Restaurante, alemán, europeo, $ $$
Erbenhof le ofrece lo mejor de la cocina de Turingia en un edificio que data del siglo XVIII, pero en lugar de una ruidosa cervecería, obtiene un ambiente tranquilo y elegante para una comida tranquila y lujosa. En consonancia con su enfoque regional, les gusta mantener los ingredientes locales también. Debido a eso, su menú tiene que cambiar constantemente para reflejar la comida que está disponible estacionalmente, y se beneficiará tanto de la creatividad como de la dedicación que conlleva la creación de cada plato. Su menú de vinos y bebidas también es uno de sus principales atractivos: realmente, su mejor opción es venir y pasar toda una noche allí.
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10 Brauhausgasse, Weimar, Thüringen, 99423, Alemania
+4936434576715
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Scharfe Ecke Weimar
Restaurante, alemán, europeo, $ $$
A veces, la cocina tradicional se disfruta mejor de la manera tradicional. Cuando eso es lo que anhelas, ven a Scharfe Ecke Weimar para disfrutar de deliciosas interpretaciones de comidas de Turingia, de la misma manera que se han hecho durante siglos. Este restaurante puede estar bastante ocupado, por lo que su mejor opción es hacer una reserva o venir en un horario fuera de las horas pico. Particularmente recomendado es el Schweinebraten mit Klosschen, un plato regional que hacen excelente en Scharfe Ecke. Aunque encontrará mucha carne en el menú, también tienen opciones vegetarianas e incluso veganas aquí.
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2 Eisfeld, Weimar, Thüringen, 99423, Alemania
+493643202430
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Zum Siechenbrau
Informal, económico, pero extremadamente delicioso: esto es lo que encontrará en Zum Siechenbrau. Su menú se compone principalmente de favoritos regionales, y le encantará el ambiente discreto y cómodo. Su versión del favorito de Europa Central que es el gulash, con la salchicha Turinger klosse agregada, no es algo que querrá perderse. No encontrará un menú extenso aquí, pero eso significa que las cosas en él han pasado por un extenso proceso de investigación de antecedentes. Antes de irse, asegúrese de probar su brandy casero de ajo, algo que sin duda debe probarse para creerlo.
Zum Siechenbrau, Ferdinand-Freiligrath-Str 17, Weimar, Alemania, +49 3643 903387
Restaurante Gourmet Anna Amalia
Restaurante, Mariscos, Alemán
Anna Amalia representa el pico de la buena mesa en Weimar. Galardonado con una estrella Michelin todos los años desde 2003, este restaurante gourmet que ofrece comida italiana con influencias locales debería ser su primera parada si lo que busca es una comida verdaderamente lujosa y memorable. El chef ha estudiado con algunos de los mejores chefs del mundo, y el conocimiento y la experiencia que trajo a su Turingia natal lo han convertido en el mejor chef de la región. Algunos de los aspectos más destacados del menú incluyen delicados platos de mariscos, excelentes combinaciones de vinos y postres que son absolutamente demasiado deliciosos para dejarlos pasar.
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19 Markt, Weimar, Thüringen, 99423, Alemania
+4936438020
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Alte Remise Tiefurt
Gastropub, restaurante, alemán, comida de pub, vino, cerveza, $ $$
Puede pensar que sabe qué esperar de un gastropub, y luego prueba Alte Remise Tiefurt, y se da cuenta de que había un nivel completamente nuevo que se estaba perdiendo por completo. Este encantador restaurante rústico se distingue por una profunda atención a los detalles en todos los aspectos, desde el servicio amable y rápido hasta los platos bellamente preparados: pensará que está comiendo piezas de arte. Su pasión por comer localmente significa que obtendrás un menú que cambia todo el tiempo, y a menudo tienen eventos especiales con menús que están preparados especialmente para la ocasión.
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14 Hauptstraße, Tiefurt Weimar, Thüringen, 99425, Alemania
+493643908116
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Creperie de Palais
Restaurante, alemán, francés, europeo, $ $$
A veces necesita una solución de crepé, y cuando lo hace, Creperie de Palais hará más que el trabajo. Para empezar, el restaurante está decorado como una casa en el campo francés, con un ambiente que inmediatamente te hará sentir bienvenido. Luego eche un vistazo a su menú, donde encontrará todo tipo de crepes dulces y salados, pero no se detiene allí. Puede obtener quiches, baguettes, platos de desayuno, platos de queso e incluso sopa. Todos los ingredientes son lo más frescos posible, lo que podrás decir tan pronto como profundices en lo que elijas.
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1 Am Palais, Weimar, Thüringen, 99423, Alemania
+493643401581
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Kostritzer Schwarzbierhaus
No todos los días puedes comer en un edificio que data del siglo XVI, especialmente en uno que ha sido cuidado con tanto cariño como Kostritzer Schwarzbierhaus. Gracias a su abundancia de espacio y ambiente alegre, realmente no hay mejor lugar en Weimar para sentarse, relajarse y tomar una cerveza. Encontrarás tanto comida tradicional de Turingia como golosinas de temporada, por lo que hay mucho para disfrutar de la cerveza que inevitablemente beberás. Sin embargo, es realmente mejor en verano, cuando puedes aprovechar su terraza y su jardín de cerveza. ¿Tienes una ocasión para celebrar? No encontrará un mejor lugar para hacerlo, ya que son ideales para manejar grupos más grandes de personas.
Kostritzer Schwarzbierhaus, Scherfgasse 4, Weimar, Alemania, +49 3643 779337
Unique Thüringer Rostbratwurst | © ChristianBier / WikimediaCommons
Restaurante indio Shiva
El restaurante indio Shiva es el lugar de elección para los amantes de la comida india que también quieren algo carnoso en su comida. Tienen un menú lleno de todos sus favoritos del mundo de la cocina india, además de una serie de opciones adicionales de las que nunca ha oído hablar. Durante el verano, puedes venir a comer al aire libre en su jardín de cerveza y disfrutar del sabor del curry al aire libre. Si vienes durante el invierno, obtendrás un interior suntuosamente decorado, con muchos colores brillantes y plantas prósperas. ¿No estás tan familiarizado con la comida india? Los servidores estarán encantados de hacerle recomendaciones.
Restaurante Shiva Tandoor, Fuldaer Str 187, Weimar, Alemania, +49 3643 9085738
LAVA Soul Kitchen Weimar
Restaurante, Alemán, Barbacoa, Europea, $ $$
Una de las nuevas incorporaciones de Weimar, LAVA Soul Kitchen Weimar está subiendo rápidamente en las filas de la escena gastronómica local. LAVA ofrece una verdadera fusión de comidas elegantes y modernas con su restaurante de hamburguesas favorito del vecindario. Como las hamburguesas son en lo que se especializan, se divierten mucho con diferentes combinaciones de sabores. Si está de humor para algo más, también encontrará una gran variedad de otros platos carnosos como filetes, o un menú de ensaladas tentador si está buscando algo más ligero. Agregue su presentación exquisita y obtendrá una comida verdaderamente memorable.
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10A Karl-Liebknecht-Straße, Weimar, Thüringen, 99423, Alemania
+4936434790080
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