Nashville es uno de los centros musicales más importantes de Estados Unidos. También es el sitio de una próspera escena gastronómica con restaurantes de la granja a la mesa, cafeterías de vanguardia y comedores familiares en toda la ciudad. Elegimos 10 lugares para comer que debes probar que revelan lo mejor de la comida de Music City.
Centro de Nashville © ckramer / Flickr
La despensa de panqueques
¿Quién puede pasar una pila de panqueques de suero de leche recién hechos y perfectamente cocinados? The Pancake Pantry es un restaurante familiar en Nashville, que ofrece más de 20 variedades diferentes de panqueques. Utilizando harina especial del este de Tennessee, la cocina de The Pancake Pantry produce un lote diario de masa fresca y jarabe. La dedicación ha valido la pena, como lo demuestran las multitudes que hacen cola durante media hora o más para panqueques.
Dirección: 1796 21st Ave S, Nashville, TN 37212.
Panqueque suizo con chispas de chocolate © The Pancake Pantry
Cabaña de pollo caliente del príncipe
Prince's Hot Chicken Shack es otra de las venerables instituciones gastronómicas familiares de Nashville. La familia Prince es, según la tradición gastronómica local, el creador del pollo caliente característico de Nashville, un pollo frito marinado con suero de leche con un toque: una pasta endiabladamente picante compuesta de una dosis saludable de manteca de cerdo mezclada con pimienta de cayena. En Prince's, el calor aumenta para que solo los intrépidos puedan aguantar la especia e incluso entonces, las lágrimas caen con cada bocado deliciosamente ardiente.
Dirección: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Espléndidos helados de Jeni
Splendid Ice Creams de Jeni se instaló en East Nashville en 2011, atrayendo la envidia de los amantes de los helados en todo el país. Los amantes de la gastronomía de algunos de los restaurantes más modernos del país anhelan el día en que Jeni abra una tienda exclusiva en su ciudad. Hasta ahora, Nashville se jacta de no uno, sino dos Scoop Shops de Jeni. Uno de los sabores de temporada que Jeni debe probar es el maíz dulce y las frambuesas negras. Cada tienda tiene una variedad abrumadora de sabores, así que ve con una mente abierta.
Dirección: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 12th Avenue South, Nashville, Tennessee 37204.
Café sin amor
Loveless Café, ubicado justo al lado de la autopista 100, se ha convertido en un ícono de Nashville y una parada obligatoria para los amantes de la comida. Inaugurado en 1951, el Café ha servido pollo frito y galletas a innumerables viajeros hambrientos que buscan refugio aquí después de un largo día en el camino. Ahora, Loveless Café se ha convertido en una institución propia, reconocida por sus conservas caseras y galletas hechas desde cero.
Dirección: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Camión de queso a la parrilla
El Grilled Cheeserie Truck es un alimento reconfortante en movimiento, creado por un par de aventureros californianos amantes de la comida y la música. La fusión de sándwiches especiales es estacional y cambia regularmente. La Parrillada de Queso también ofrece la opción 'Hacer tu propia' en la que los comensales pueden crear sus propias combinaciones de pan, queso y coberturas. Junto con su mermelada de tomate y salsa de tomate hecha en casa, y sus tater tots perfectamente texturizados, la Cheeserie a la parrilla es una bienvenida bienvenida a la hora de comer en la escena gastronómica de Nashville.
Dirección: siga el Grilled Cheeserie Truck en Twitter para obtener sus últimas actualizaciones de ubicación.
Cheeserie Truck a la parrilla en 12 South Farmers 'Market, 2012 © Grilled Cheeserie Truck
Monell's Dining and Catering
Monell's Dining and Catering presenta la escena gastronómica en el distrito de Germantown, en el norte de Nashville, y reúne a generaciones de nativos de Nashville en lugar de comida familiar sureña de estilo familiar. Ubicado en un edificio victoriano histórico de finales del siglo XIX, el espacio recuerda a una tradicional pensión sureña. La comida es una experiencia compartida en Monell's, donde los comensales se reúnen de diez en una mesa para disfrutar de un festín de pollo frito, galletas y salsa, pollo y albóndigas, pastel de carne y mucho más.
Dirección: 1235 6th Ave N, Nashville, TN 37208.
Rolf y sus hijas
Rolf & Daughters en el Germantown de Nashville se encuentra en un histórico edificio de fábrica de 100 años en el prometedor vecindario Germantown de Nashville. Rolf & Daughters integra ingredientes del sur de origen local con sabores del norte de Italia y el Mediterráneo. La excelente atención al detalle y la calidad significa que cada plato está hecho con los ingredientes más frescos de temporada y se adhiere a un concepto de la granja a la mesa en el que las carnes provienen de vendedores locales.
Dirección: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Casa de la ciudad
City House es otro restaurante de Germantown que se está haciendo un nombre en este vecindario prometedor. El chef Tandy Wilson trabajó en cocinas italianas desde el valle de Napa hasta Italia, donde absorbió la rica variedad de sabores regionales de Italia. Al llevar esta experiencia a Nashville, el Chef Wilson crea platos que combinan el patrimonio culinario italiano con ingredientes locales de temporada del Sur.
Dirección: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Café Crema
Crema Coffee, una 'cervecería de café' en el corazón de Nashville, presenta el café artesanal en su mejor momento a la Ciudad de la Música. A diferencia de muchos establecimientos estadounidenses, Crema se dedica a servir granos de origen único provenientes de las mecas de café del mundo: Etiopía, Kenia y América Central y América Latina. Además, Crema tuesta sus propios frijoles para asegurar consistencia y calidad; En el CREMA {Slow Bar}, los amantes del café pueden unirse a las sesiones de catación y aprender sobre los diferentes métodos de preparación, incluidos el vertido, el sifón y la prensa.
