La capital de la marca especial de magia de Borgoña proviene de la combinación de su larga historia y ricas tradiciones con un enfoque progresista de la calidad de vida.
Patrimonio excepcional
Dijon siempre ha sido un centro de transporte, desde el siglo IX cuando los romanos lo conocían como Divio. Durante la Edad Media, fue la sede del poder de una de las cortes más poderosas de Europa, los duques de Borgoña. La ciudad está repleta de una arquitectura sobresaliente, algunas que datan del siglo XV, sorprendentemente bien conservadas.
Hôtel de Vogüé en Dijon © OT Dijon / Atelier Demoulin
Museos fenomenales
El palacio ducal es el hogar de uno de los museos más bellos de Francia, el Museo de Bellas Artes de Dijon, fundado en 1787. La valiosa colección incluye impresionantes piezas de la antigüedad, la Edad Media y el Renacimiento, así como obras maestras que se extienden desde del siglo 17 al siglo 21. El museo también alberga las tumbas de Philippe the Bold y John the Fearless, que incluyen las intrigantes figuras de alabastro conocidas como The Mourners en su base. Este impresionante museo está en compañía ilustre ya que Dijon es el hogar de otras joyas como el Museo Magnin, el Museo Archéologique, el Museo Rude y el peculiar Museo de la Vieja Bourguignonne.
La sala de las tumbas de los duques de Borgoña en el Museo de Bellas Artes © François Jay / OT Dijon
Capital de la gastronomía
Dijon tiene una larga tradición gastronómica, que se remonta a su época como una encrucijada para los viajeros y un centro de mercado; evidenciado en los fabulosos productos y especialidades regionales que se encuentran en el mercado cubierto de Les Halles. La ciudad también cuenta con una increíble selección de restaurantes de alta cocina, con una constelación de estrellas Michelin, excelentes lugares para disfrutar de un dulce, e incluso la rareza francesa que es una cálida bienvenida para los vegetarianos. En 2019, Dijon da la bienvenida a la nueva Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, un importante complejo gourmet y turístico con restaurantes, un hotel, talleres, degustaciones, espacios culturales, cines y tiendas, una razón más para planificar una visita a esta fascinante ciudad..
Fuente de la Ruta del Vino
La Route des Grands Crus comienza en Dijon y recorre los viñedos de Borgoña más famosos, antes de pasar por la hermosa ciudad de Beaune y terminar en Santenay, más al sur. La ruta del vino se une a 38 pintorescos pueblos vinícolas de Côte de Nuits y Côte de Beaune, y bodegas, a lo largo de 60 km de impresionantes paisajes.
La ruta del vino protagoniza en Dijon © Michal Osmenda / WikiCommons
Calidad de vida
La gran área urbana de Dijon tiene una población de 255, 000, pero nunca se adivinará por la sensación de tranquilidad de sus calles. Esto se debe en parte a que los Dijonnais son inherentemente geniales y están comprometidos con el concepto muy francés del conjunto vivre; pero también porque la eficiente red de transporte, con los sistemas de trenes de alta velocidad, tranvías y bicicletas compartidas, el centro medieval transitable y los encantadores parques, el canal, el lago y las instalaciones de ocio disponibles para todos.
Descubrimientos gastronómicos
Para una sesión de degustación reveladora, pruebe uno de los manjares locales, incluidos los caracoles (los caracoles de ajo muy difamados pero absolutamente deliciosos), el pain d'épices (una versión más dulce de pan de jengibre), la grosella negra cassis, utilizada en cualquier cosa, desde cócteles de champán hasta mermeladas y, por supuesto, la mostaza.
100 variedades de mostaza Dijon © Sylvia Edwards Davis
Las artes
Como cualquier aficionado al arte sabe, las obras maestras no se limitan a los museos y esta ciudad tiene magníficas esculturas y estatuas en exhibición en espacios públicos. Dijon también tiene una vibrante escena de arte contemporáneo, con un corazón activo y con visión de futuro, Le Consortium, y una fuerte presencia de galerías independientes; además de dos grandes salas de ópera y un calendario cultural dinámico repleto de conciertos, exposiciones, espectáculos y festivales.
Compras
El encantador centro peatonal de Dijon es el hogar de los nombres más reconocidos como Hermes, Longchamps, Galeries Lafayette. La ciudad está salpicada de boutiques únicas, vendedores gourmet y pequeñas tiendas de diseñadores donde puede pasar interminables horas perdidas en un laberinto de maravillas, deteniéndose con frecuencia para tomar un café y pasteles, o un aperitivo.
Hoteles de espectáculos
La ciudad acoge a todo el espectro de visitantes, desde hombres de negocios hasta asistentes al congreso, familias y viajeros en solitario, y hay alojamiento para todas las necesidades. La ciudad ofrece una amplia variedad de hermosos hoteles boutique e incluso palacios en los que puede alojarse para que su viaje sea aún más memorable.
