Los colombianos aman un buen refrigerio: el país está lleno de panaderías locales que venden todo tipo de panes, pasteles, dulces y otros refrigerios deliciosos, perfectos para un bocado rápido entre comidas. Los colombianos son tan aficionados a los refrigerios que descubrirá que la mayoría de las ciudades y regiones pequeñas tienen su propio refrigerio tradicional que puede probar. No hay espacio para enumerarlos a todos, así que aquí hay 15 de los refrigerios más deliciosos de Colombia.
empanadas
La humilde empanada es un bocadillo básico en toda América Latina, y no es diferente en Colombia, donde puedes encontrar todo tipo de empanadas a la venta en todas partes, desde carros callejeros hasta panaderías de lujo. Lo mejor de lo mejor son las deliciosas Empanadas de Pipián con salsa picante de maní en Popayán.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / The Culture Trip
Salpicon de Frutas
El Salpicon de Frutas es otro bocadillo colombiano universalmente popular, uno que a menudo se ve en la calle o se vende en los mercados. Básicamente es una ensalada de fruta gigante servida en un vaso de jugo de fruta, a menudo adornada con leche condensada. Es relativamente saludable y ciertamente delicioso.
Arepas
La merienda clásica colombiana: las arepas son básicamente pasteles de maíz servidos con una variedad de diferentes rellenos, coberturas y acompañamientos. Cada región tiene su propia versión distintiva de la arepa, pero las más populares son Arepas de Choclo, Arepas con queso y Arepa de huevo de la costa caribeña.
Arepas preparadas en la calle © Eddy Milfort / Flickr
Chips de plátano
Esta merienda se explica por sí misma: papas fritas (o patatas fritas) hechas de plátano. Puedes comprar paquetes de marcas populares en todo el país, y a menudo ves gente que viene a los autobuses para vender también chips de plátano caseros.
Pandebono
Pandebono, un pan colombiano universalmente popular hecho de harina de maíz, almidón de yuca, queso, huevos y, ocasionalmente, pasta de guayaba, se puede encontrar en casi todas las panaderías de Colombia y es un clásico refrigerio para el desayuno, que se disfruta mejor con una taza humeante de café.
Pandebono y bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
El icónico envoltorio naranja de un Chocoramo es una de las cosas más reconocibles para cualquier colombiano: ¡el sabroso bizcocho de chocolate es un aperitivo dulce colombiano básico y se puede ver a la venta en todos los supermercados y puestos callejeros del país! Son baratos, sabrosos y fáciles de conseguir: ¡la merienda perfecta!
Bunuelos
Otro bocadillo de pan con queso muy popular, el bunuelo es una sabrosa bola frita de queso blanco y harina que los colombianos comen tradicionalmente como aperitivo navideño. Sin embargo, eso no significa que sean difíciles de conseguir en cualquier otra época del año: puedes comprar algunos bunuelos en casi cualquier panadería.
Simplemente no es una comida navideña colombiana sin bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Uno de los bocadillos más abundantes y pesados de Colombia, el Papa Rellena, o papa rellena, ¡hace exactamente lo que dice en la lata! Es una masa de papa rellena de carne, cebolla, un huevo entero cocido y varias especias, antes de freírla y servirla entera. Es delicioso con salsa de ají picante.
Bocadillo (con queso)
Esta merienda típica colombiana está hecha de pulpa de guayaba y panela, que se mezcla para formar una gelatina de guayaba y se vende en pequeños cubos envueltos en hojas de plátano (lo que también es un empaque convenientemente biodegradable): la pasta a menudo se acompaña con queso.
Bocadillo y queso © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Los Achiras son sabrosos bizcochos con queso (sí, ¡a los colombianos les encantan los aperitivos con queso!) Que se elaboran tradicionalmente en el departamento de Huila (que también es el mejor lugar para probarlos). Hecho con la harina de achira del mismo nombre, los bocadillos se moldean en pequeñas galletas y luego se hornean.
Cocadas
Un dulce de coco tradicional que es popular en toda América Latina, la cocada está hecha con huevos y coco rallado y se sirve a temperatura ambiente para garantizar su textura masticable típica. Hay cientos de recetas locales diferentes, y a menudo se ven Cocadas en venta en la calle, recién hechas y servidas en grandes bandejas para hornear, particularmente en la costa.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Las obleas son básicamente obleas delgadas con una generosa capa de pasta de arequipe en el medio, a menudo acompañadas con ingredientes adicionales como mermelada, confites o leche condensada. Son un bocadillo callejero muy popular, ¡tanto que Mick Jagger incluso probó uno cuando visitó Bogotá!
Cualquier fruta!
Colombia tiene algunas de las frutas más deliciosas y diversas del mundo, y una taza de fruta es un refrigerio popular y saludable, comúnmente visto en la venta en los puestos callejeros por la mañana cuando las personas se dirigen al trabajo. ¡Puedes acompañarlo con leche condensada, queso y muchos otros ingredientes, o mantenerlo al natural para obtener los máximos puntos de salud!
La fruta colombiana es la merienda perfecta © momentcaptured1 / Flickr
Perritos calientes al estilo colombiano
Un hot dog colombiano es una gloriosa lección en exceso, y son muy populares como bocadillos callejeros, particularmente más tarde en la noche cuando la gente sale de bares y clubes y quiere un bocadillo borracho. Están cubiertos con hasta cinco tipos de salsas, incluyendo salsa rosa y salsa de piña, y se sirven con cebolla, queso, papas fritas trituradas e incluso un huevo de codorniz.
