El año nuevo chino está casi sobre nosotros, y aunque aquí en Taiwán es una fiesta llena de cultura y tradición, para muchos lugareños, el aspecto más emocionante de esta época del año es la comida en la mesa. Como todos sabemos, Taiwán es famoso por su increíble cocina, por lo que no debería sorprendernos que haya muchos platos asociados con las vacaciones. Estos son algunos de los más populares.
Pez
La palabra china para 'pez' suena bastante como la palabra para 'excedente', una palabra que a menudo se encuentra en las coplas de primavera. Sin embargo, es importante que no termines todos los peces. Dejar un poco sobre la mesa significa que tendrá todo en abundancia para el próximo año.
Nian Gao
Nian Gao son pasteles de arroz pegajoso que generalmente se fríen y se comen como postre. Las palabras 'Nian Gao' son similares a las palabras 'cada año más alto', que obviamente son bastante auspiciosas. Implican que este año será mejor que el año pasado, y puede aplicarlo a casi cualquier situación, desde la prosperidad hasta el crecimiento de un niño.
Nian Gao para Año Nuevo © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
El plato de codillo de cerdo con fideos es una comida común que se come el primer día del Año Nuevo. Los cerdos fueron en algún momento un signo de riqueza, por lo que a lo largo de la historia los platos de carne de cerdo siempre han simbolizado dinero y prosperidad. Se dice que las largas hebras de cada fideo simbolizan una vida larga y saludable.
Pollo
No es raro ver un pollo entero en la mesa durante el Año Nuevo chino. Se dice que esto simboliza la unión de la familia, y todo debe estar terminado. Y como ya sabes, Año Nuevo se trata de reuniones familiares.
Piña
La piña, ya sea fresca o como un pastel de piña, simboliza la riqueza y la prosperidad. La razón detrás de esto es el hecho de que la pronunciación Hokkien para piña es 'Ong Lai', que se puede traducir libremente como 'la prosperidad que viene'. Como puedes imaginar, esto solo significa una cosa: ¡buena suerte!
Tarta de piña taiwanesa © Usodesita / Flickr
Empanadillas
La forma de una bola de masa a menudo se asemeja a la de un lingote de oro, y sí, lo adivinó, se supone que esto traerá prosperidad para el Año Nuevo. En días pasados, algunas familias colocarían una moneda en una bola de masa y la persona que la encontró tendría un año de suerte. En la actualidad, algunas personas mantienen viva la tradición, pero usan nueces u otros artículos comestibles en lugar de una moneda.
Kumquats o naranjas
La palabra para kumquat en chino contiene el carácter de oro, por lo que, como pueden imaginar, se considera una fruta increíblemente afortunada para tener en la mesa. Las naranjas regulares también se comen por su color (similar al oro) y el hecho de que en chino suenan similar a la palabra para la suerte. Este es un gran regalo de comida para ofrecer a un local durante el Año Nuevo chino.
