Los restaurantes de Chuan en China no solo tienen una variedad de brochetas deliciosamente asadas para ofrecer, sino que también les brindan a los visitantes una muestra del relajado estilo de vida chino que es difícil de ver en otros lugares. La gran lista de brochetas en oferta, generalmente escrita en chino, puede ser confusa para muchos turistas, pero vale la pena hacerla. Aquí hay una guía para ordenar su primera comida en un lugar de Chuan.
Brocheta de cordero asado 羊肉 串
El cordero asado es el alimento básico no oficial de los bares chuan, y sería un crimen no pedir uno mientras esté allí. Este pincho es de origen uigur, pero los que se encuentran en Beijing son mucho más pequeños que los de los restaurantes uigures. Un grupo de amigos podría terminar comiendo más de 100 brochetas en una noche.
Brocheta de cordero asado PxHere / PxHere
Alitas de pollo a la parrilla 烤 翅
Las alitas de pollo son imprescindibles y generalmente vienen en tres sabores básicos: picante, ligeramente picante y miel. Algunos bares ofrecen más sabores, como el Chaodou Hezuoshe en Dongsi, que también tiene sabor a tomate y miel picante.
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Tendón de ternera 烤 牛 板筋
Algunos ingredientes tienen mejor sabor a la parrilla, incluido el tendón de res. Para este, los buenos dientes son un requisito previo porque la carne es bastante dura.
# 烤 牛 板筋
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Guindilla verde 烤 青椒
Algunos podrían preguntarse si el ají verde es comestible por sí solo, pero en realidad es increíblemente delicioso, especialmente cuando la capa externa del pimiento está ligeramente quemada. Además, en lugares chuan, las semillas, que son la parte picante, a menudo se eliminan.
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Cebollino chino 烤 韭菜
A menudo se encuentran en albóndigas, las cebolletas chinas también se pueden asar a la parrilla y envolver en piel de cuajada de frijoles en una barbacoa china. Este plato es particularmente popular durante el invierno, ya que los lugareños creen que las cebolletas chinas son buenas para la salud en climas fríos.
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Riñones de cerdo 烤 腰子
Los riñones de cerdo fueron popularizados por la barra de chuan Wangjing Xiaoyao después de que inventaron un proceso que elimina el olor apestoso. En China, se cree ampliamente que "eres lo que comes", y este manjar es favorecido por los hombres que creen que mejorará el rendimiento sexual.
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Brindis 烤 面包 片
Las barras chuan en Beijing pueden convertir una rebanada de pan ordinaria en algo mucho más. La magia de las tostadas en un bar chuan es difícil de transmitir y realmente tiene que ser experimentada para ser completamente apreciada. Tenga en cuenta que algunas barras agregan muchos ingredientes, como el hilo de carne seca, así que verifique de antemano para asegurarse de que todo esté en su dieta.
Brindis en un bar chuan es toda una experiencia © PDPics / Pixabay
