El inmenso tamaño y la diversidad cultural de Brasil significa que las preferencias alimentarias varían de una región a otra según el clima, los patrones de inmigración y las tradiciones históricas. Sin embargo, un alimento que es popular en todo Brasil es la feijoada. Este amado alimento básico es una mezcla de frijoles negros y carnes servidos con arroz, farofa (harina de yuca) y rodajas de naranja. Aquí, destacamos los mejores lugares en Río para una tradicional feijoada.
Academia da Cachaça
La feijoada de la Academia da Cachaça viene con frijoles bien sazonados y está aderezada con trozos de carne seca, costillas, filetes de lomo y salchichas en rodajas finas y gruesas, y está acompañada de arroz, col rizada con tocino frito, farofa y el Rodajas de naranja clásicas. Es uno de los platos más ordenados en el menú y roba la atención de los otros alimentos que se sirven allí. Una porción es fácilmente suficiente para dos personas y viene con un trago o dos de cachaça con miel y limón, una especialidad de la casa.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada de Academia da Cachaca | © Cortesía de Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, comida de pub, $$ $
Ubicado en el artístico barrio de Santa Teresa, Bar do Mineiro es famoso por su amplia selección de cachaca y sus abundantes y deliciosas feijoadas. Se puede argumentar que la feijoada aquí es extraoficialmente una de las mejores en Río con los frijoles tiernos pero firmes, nadando en una salsa rica y sabrosa con porciones generosas de trozos gruesos de carne seca y salchichas. Según la tradición, se sirve con arroz blanco esponjoso, col rizada salteada y rodajas de naranja. Intenta beber con su famosa cachaca de jengibre.
Más información
Abrir en Google Maps
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Río de Janeiro, 20240-290, Brasil
+552122219227
Ver menú
Visita la página de Facebook
Enviar un correo electrónico
Danos su opinión
Casa de Feijoada
Restaurante, Brasileño, $$ $
Garden es un restaurante tradicional brasileño que ha servido comida clásica brasileña durante los últimos 60 años. El sábado es día de feijoada y se configura como un buffet. Hay una amplia variedad de carnes con todos los adornos típicos de arroz, col rizada, farofa, chicharrón y rodajas de naranja. Además, hay diferentes tipos de arroz disponibles y una selección de verduras como la berenjena.
Más información
Abrir en Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Río de Janeiro, 22410-003, Brasil
+552122593455
Ver menú
Visita la página de Facebook
Enviar un correo electrónico
Danos su opinión
Anticuario
Esta feijoada ha sido elegida dos veces como la mejor por la influyente revista brasileña Veja Eating & Drinking. Se sirve los sábados durante el almuerzo y nunca deja de atraer multitudes de fin de semana. La feijoada es tradicional con todos los acompañamientos esperados de arroz y col rizada, pero también viene con algunas sorpresas contemporáneas como el lomo de jabalí con tomates secados al sol, la farofa con migajas de galletas de nata y porciones de anacardos.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
