Japón tiene una gran tradición de comida callejera con grandes festivales que sirven deliciosos aperitivos calientes. En Osaka, puede obtener algunos de estos bocadillos durante todo el año. Echa un vistazo a nuestras mejores opciones que debes probar cuando estés en Japón.
Kushikatsu
Kushikatsu, también conocido como kushiage, es una forma de comida callejera tradicional japonesa compuesta de carne sazonada, ensartada y a la parrilla. Kushi se refiere a los pinchos mismos, mientras que katsu se refiere a una chuleta de carne frita. Kushikatsu viene en todas las formas y formas y se puede hacer con pollo, cerdo, mariscos e incluso verduras de temporada. Se sirven en brochetas de bambú después de cubrirlas con huevo, pan rallado y luego se fríen en aceite vegetal. Se pueden comer solos o con una salsa tonkatsu. El barrio Shinsekai de Osaka es popular por esta comida callejera en particular.
Carne Kushikatsu © kimishowota / Flickr
Okonomiyaki
Okonomiyaki es la variación japonesa de un panqueque salado, relleno de repollo y un ingrediente de su elección. Cuando se divide en okonomi (como a usted le gusta) andyaki (a la parrilla), la palabra en sí significa asado a la parrilla como a usted le gusta, por lo que okonomiyaki es una comida muy personal. Pruebe un panqueque con mochi (un pastel de arroz japonés), queso o carne de cerdo; Depende completamente de usted. El estilo del okonomiyaki depende del chef y las coberturas dependen del cliente, por lo que no habrá dos comidas iguales. Caminar por Dōtonbori es la mejor manera de encontrar un puesto de comida que haga estos deliciosos panqueques.
Okonomiyaki © Kate / Flickr
Ramen
Todos hemos tenido una experiencia de fideos instantáneos antes, pero cuando estás en Japón, tienes que probarlo de verdad. El ramen es un plato de fideos que puede venir en tres tipos diferentes de caldos: shoyu (salsa de soja), miso (pasta de soja) y tonkotsu (cerdo). Como nota al margen, es perfectamente normal sorber tus fideos cuando estás en Japón. Uno de los mejores lugares en Osaka para obtener un cálido y sabroso ramen sería Kinryu Ramen a lo largo de Dōtonbori. Lo reconocerás por el gran dragón sobre la tienda.
Ramen de cerdo © Neil Conway / Flickr
Takoyaki
Takoyaki es un mercado tradicional de comida callejera que se encuentra en Japón. El bocadillo tiene la forma de una deliciosa bola hecha de harina de trigo en una sartén especial de takoyaki, diseñada para crear la forma. Por lo general, se llena de pulpo picado o en cubitos, trozos de tempura, jengibre encurtido y cebolla verde. Las bolas de takoyaki se rozan con una salsa parecida a la salsa Worcestershire y la mayonesa, y finalmente se cubren con hojuelas de bonito seco. El mejor lugar para probar este delicioso manjar japonés en Osaka sería caminar por Dōtonbori.
Takoyaki © Megg / Flickr
