Servida en diferentes formas, sabores y colores, la comida vegetariana se ha hecho un nombre en São Paulo como algo diverso y delicioso, ya no es solo un menú de último momento.
Hubo una vez en São Paulo cuando la comida vegetariana estaba disponible como poco más que una sola opción en un menú normal de restaurante. Estos serían platos simples, hechos de soja o garbanzos, que a menudo no tenían mucho esfuerzo. Hoy en día, las cosas han cambiado. Este innovador nicho ha crecido a un ritmo tal que la enorme disponibilidad de alimentos vegetarianos ha sido un soplo de aire fresco incluso para los consumidores de carne.
Restaurante Banana Verde
Restaurante, Saludable, Vegetariano, Vegano, $$ $
Uno de los pocos restaurantes vegetarianos gourmet en São Paulo, Banana Verde se encuentra en una zona arbolada en el corazón de Vila Madalena. Durante la hora del almuerzo, la línea en la puerta generalmente invade la acera, y con buena razón. Los espaguetis de palma con castañas y tomates y el risotto de calabaza asado, preparado con arroz negro, champiñones y queso brie, son los favoritos entre la multitud que pide a la carta. Sin embargo, si su hambre es mayor, vaya al almuerzo buffet, que generalmente incluye varios tipos de ensalada, sopa y 'carne' preparada con tofu.
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278 Rua Harmonia, Vila Madalena São Paulo, 05435-000, Brasil
+551138144828
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Servicio de comidas:
Almuerzo cena
Atmósfera:
Acogedor, Gourmet
Moinho de Pedra
Restaurante, Vegano, Vegetariano, $$ $
Ubicado en un encantador y antiguo almacén, Moinho de Pedra (literalmente, el molino de piedra) se ha convertido en una referencia para la fantástica comida vegetariana en São Paulo. Ubicado en el vecindario sur de Chácara Santo Antônio, se enfoca en la alimentación saludable y los ingredientes orgánicos. Hay dos opciones de menú fijo durante la semana: una a base de arroz y una a base de pasta. Se sirve una sopa o ensalada diferente como entrante y, bajo ninguna circunstancia, se vaya sin probar los postres, especialmente el pastel de plátano. Moinho de Pedra también tiene una linda tienda en el frente del restaurante, que vende productos de belleza y alimentos orgánicos. Después de su comida, ¿por qué no disfrutar de un lugar de compras?
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227 Rua Francisco de Morais, Chácara Santo Antônio São Paulo, 04714-010, Brasil
+551151810581
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Gulab Hari
Restaurante, Vegetariano, $ $$
De las cocinas más famosas del mundo, la comida india, es quizás la que aún tiene que despegar en São Paulo. Sin embargo, justo al lado del bullicio de la Rua Augusta se encuentra Gulab Hari, un favorito de la hora del almuerzo que sirve una versión brasileña de la cocina india. No solo atiende a vegetarianos, también hay opciones lactovegetarianas y veganas, todas ellas llenas de sabor y son opciones ideales para un almuerzo delicioso y saludable. Conocido por su servicio de primera clase, todos los días el restaurante ofrece una deliciosa ensalada, dos platos principales diferentes y deliciosos postres. Si tiene problemas para elegir entre los platos principales, Gulab Hari ofrece un combo con ambas opciones en un plato. Cuando visite, asegúrese de llegar rápido, ya que la hora del almuerzo en Gulab Hari inevitablemente genera colas significativas, una señal de lo sabroso y querido que es el restaurante.
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429 Rua Antônio Carlos, Consolação São Paulo, 01309-011, Brasil
+551132831292
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Casa Jaya
Restaurante, Cantina, Hotel Restaurante, Vegetariano
Un restaurante-cafetería-cafetería-cum-emporio, Casa Jaya es algo así como un paraíso vegano en São Paulo. Encontrado en una encantadora casa en Pinheiros, llena de plantas y mucha tranquilidad, es un gran lugar para un delicioso almuerzo en un ambiente acogedor. El almuerzo se sirve con dos opciones de platos principales y un buffet de ensaladas completo y orgánico. Uno de los aspectos más destacados es la moqueca de plátano, una variante vegana del popular estofado de pescado que se sirve en toda la costa de Brasil. Para algo dulce, hay pasteles de queso y brownies sin gluten.
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305 Rua Capote Valente, Pinheiros São Paulo, 05409-000, Brasil
+551129356987
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Nambu Cozinha de Raiz
Restaurante, Vegetariano, $$ $
Nambu es el lugar ideal para disfrutar de una comida brasileña ligera, saludable y deliciosa. Una adición relativamente nueva a la escena vegetariana de São Paulo, los platos están diseñados para ser orgánicos y equilibrados, a la vez que poseen un excelente sabor. Con su ambiente rústico y agradable, casi se siente como si estuviera almorzando en el parque. El restaurante abre para el almuerzo y la cena y sirve aperitivos durante la tarde. Aunque el menú no es 100 por ciento vegetariano, la gran mayoría de las opciones no contienen carne y las que no tienen sus propias alternativas vegetarianas. No se pierda los chapatis de mandioca, que se sirven calientes junto con una variedad de antipasti.
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651 Rua Alagoas, Higienópolis São Paulo, 01242-001, Brasil
+551138041577
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Maní Manioca
Restaurante, Vegetariano
Maní Manioca, creada por los aclamados chefs Helena Rizzo y Daniel Redondo, se ha convertido en una sensación en la gastronomía latinoamericana. Hoy en día, dirigida por la propia Helena Rizzo, Maní ofrece un menú innovador que ha visto al restaurante convertirse en una característica habitual en las listas de los '50 mejores 'de América Latina. Podría decirse que la estrella del espectáculo en el menú de Maní es el ceviche de anacardos, una versión deliciosamente delicada y vegana del clásico peruano. Con su excelente textura y acidez, el anacardo casi parece hecho para ceviche, y seguramente conquistará a los fanáticos del original a base de pescado. Asegúrate de probar el helado también, con algunos sabores únicos de frutas brasileñas que incluyen açai, bacuri y cumaru.
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212 Rua Joaquim Antunes, Jardim Paulistano São Paulo, 05415-000, Brasil
+551143049942
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Apfel
Restaurante, Vegetariano, $ $$
Con dos direcciones, una en el antiguo centro y otra en el elegante barrio de Jardins, Apfel abrió sus puertas en 2002 y ha sido dirigida por la chef chilena Mylenne Signé desde entonces. El chef Signé aprendió su oficio de "Tia Lucia", la inmigrante suiza que abrió el primer restaurante vegetariano de São Paulo. Armado con artesanía y un libro de recetas, Signé ha estado haciendo excelente comida vegetariana reconocida en todo São Paulo. Perfecto para almorzar durante un recorrido por el centro histórico de São Paulo, la ubicación del centro de Apfel está situada al lado del Theatro Municipal y la Praça da República. El almuerzo funciona con un sistema de "pesar y pagar", en el que solo paga por lo que sirve de la amplia gama de opciones de buffet de Apfel.
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99 Rua Dom José de Barros, Centro Histórico de São Paulo São Paulo, 01038-100, Brasil
+551132567909
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Boteco do Gois
Restaurante, Vegetariano
El prato feito ("almuerzo") es una institución en São Paulo. Los comensales y restaurantes de toda la ciudad se adhieren a un menú semanal tradicional de especiales; Sin embargo, casi ninguno de estos platos es apto para vegetarianos. Afortunadamente, Boteco do Gois existe, el lugar para ir al centro de la ciudad de São Paulo para disfrutar de un delicioso prato feito vegetariano. Si bien el restaurante en sí no es estrictamente vegetariano, tiene un menú completo sin carne, lo que significa que las verduras disfrutan de la misma amplia variedad de platos que todos los demás. El prato feito vegetariano típico se sirve con arroz, frijoles, ensalada y una proteína del día, ya sea una sabrosa hamburguesa vegetariana o una chuleta de proteína de soja.
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130 Rua das Palmeiras, Campos Elíseos São Paulo, 01226-010, Brasil
+551123374421
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