La historia de las Bahamas tiene una asociación de larga data con el ron. Incluso hoy, la mayor parte del ron del mundo se produce en el Caribe y América Latina. En la Isla Paraíso de Nassau, a los turistas les encanta visitar la destilería John Watling para ver cómo se hace este espíritu, y tienen la oportunidad de probar una muestra del producto interno. Sin embargo, el ron no es solo para beber: se ha incorporado en una variedad de recetas de alimentos diferentes. Un favorito de las Bahamas es el pastel de ron. Aquí hay una breve historia de cómo llegó a ser uno de los desiertos más queridos de la región.
Rum Cake © (Cambios de color) stu_spivack / Flickr
El comercio del ron bahameño
La creación de la torta de ron se puede atribuir sin duda a la historia de contrabando de las Bahamas. En 1919, Estados Unidos aprobó la 18a Enmienda, que prohíbe el consumo y la elaboración de alcohol. Como las Bahamas están extremadamente cerca de Florida (aproximadamente a 182 millas de distancia), esto lo convirtió en un puerto ideal desde el cual contrabandear espíritus a los Estados Unidos, una práctica comúnmente conocida como carrera de ron. Esto trajo enormes cantidades de ingresos al país, así como ron, tanto que el Imperio Británico expandió el Príncipe George Wharf para acomodar la creciente cantidad de alcohol que pasaba.
