Hace solo un par de años, los locales de Ho Chi Minh a menudo luchaban por encontrar un cóctel de calidad en una ciudad dominada por bares de cerveza en la calle. Cómo han cambiado los tiempos. Una gran inversión extranjera significa que nunca estarás lejos de un supuesto cóctel artesano. Pero, ¿cómo se separan los verdaderos reyes de la mixología de los pretendientes? Pavan Shamdasani está aquí para ayudar, con su selección de los mejores bares para una bebida mezclada en la ciudad de Ho Chi Minh.
Tabaquera
Bar, comida de pub, $$ $
Snuffbox fue el cambio de juego. Apostando en 2012 al abrir un bar clandestino en un destartalado edificio de apartamentos de la era comunista, se dieron cuenta de la tendencia al encontrar prominencia mundial. Ha existido más tiempo que la mayoría en esta lista y aún sirve algunas de las mejores bebidas de la ciudad: favoritos clásicos que combinan perfectamente con su entorno industrial-chic, así como con los relajantes sonidos del jazz en vivo semanal.
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14 Tôn Thất Đạm, Hồ Chí Minh, Vietnam
+84941701888
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El primero
Bar, Cócteles, $ $$
The First es un bar de cócteles japonés sin complicaciones que ha existido durante los años de burro. Lejos de los muchos bares centrados en la mixología en esta lista, el menú aquí es simple y directo, ya que el propietario / barman prepara su propia versión inspirada de cócteles clásicos tradicionales. Se llena, así que asegúrese de llamar con anticipación y reservar un par de esos codiciados taburetes de bar. Puede pedir un poco de comida japonesa reconfortante para acompañar su bebida, incluido el delicioso curry de chuleta de cerdo frita.
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23 Đường Huỳnh Thúc Kháng, Hồ Chí Minh, Vietnam
+842838214460
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Experimento de verano
Cocktail Bar, Cócteles
La mayoría colocaría a Layla, el lugar de cóctel D1 súper elegante e increíblemente popular entre sus mejores, pero vamos por su retoño más nuevo, más fresco y más pequeño: Experimento de verano. Porque cuando se trata de eso, se trata de las bebidas, y estos tipos están abriendo nuevos caminos con las combinaciones de sabores más emocionantes de este lado de Asia. ¿Ostras en tu vodka? ¿Bebidas puré de camote morado? Cócteles de mantequilla de maní y mermelada? Parecen locos, y algunos lo son, pero no se puede negar su ingenio.
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77-79 Lý Tự Trọng, Hồ Chí Minh, 700000, Vietnam
+842835210789
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Madriguera del conejo
Cocktail Bar, Cócteles
Rabbit Hole está ubicado en una vivienda profunda y cavernosa, un antiguo sótano de estacionamiento destrozado y decorado con el elegante y surrealista estilo surrealista de Henri Matisse. Los cantineros, que regularmente ganan los principales premios en los concursos de cócteles de la ciudad, encuentran un hábil equilibrio entre clásicos maravillosamente equilibrados y mezclas más vanguardistas. Y con períodos habituales de invitados de algunos de los mejores mixólogos del mundo, es un lugar que siempre sorprende.
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138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Hồ Chí Minh, 70000, Vietnam
+842838234896
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Salón Irusu
Cocktail Bar, Cócteles
Irusu es literalmente una joya escondida, con un cartel de estilo vietnamita de aspecto económico que lo lleva por un callejón mugriento, escondido detrás de su discreta puerta, es un mundo en sí mismo: un elegante y opulento bar de cócteles que le da un toque japonés decididamente contemporáneo. sus bebidas Aquí, los inventivos high-ball y los cócteles clásicos tienen un toque Nippon, junto con una selección de bebidas de sake. Pero profundice aún más, hasta su balcón secreto, y encontrará impresionantes vistas de la basílica de Notre Dame que agregan un poco de encanto local a las excelentes bebidas.
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57 Nguyễn Du, Hồ Chí Minh, 700000, Vietnam
+842838245533
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Firkin
Cocktail Bar, Cócteles
Posiblemente el bar de cócteles más caro de la ciudad, el lugar de agujero en la pared Firkin es uno de esos lugares de estilo 'cuál es tu estado de ánimo', un lugar donde dejas tu elección al camarero, tratando de no pensar en ese exorbitante factura hasta que los cócteles hayan hecho su trabajo. Con toda seriedad, mientras que las bebidas son caras, los brebajes son fascinantes, y tienes que darles apoyo a sus artesanos inventivos para que realmente lean el personaje de una persona antes de sacudir algo emocionante.
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20 Mạc Thị Bưởi, Hồ Chí Minh, 700000, Vietnam
+84931312723
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Comerciantes de cócteles
Cocktail Bar, Cócteles
Para los verdaderos fanáticos de los cócteles, esas personas obsesionadas con una mezcla perfectamente equilibrada de alcohol y mezcladores, no hay nada como Cocktail Merchants. El bar de temática marítima representa la media década en la que sus propietarios recorrieron el mundo en busca de inspiración, aprovechando ese trotamundos en una selección selecta de bebidas inventivas. Lo hacen todo aquí: infusiones moleculares, sous vide, mezclas de cepas de levadura, mezclas sin desperdicio, junto con vinos con sabor y bebidas clásicas elaboradas con licores locales.
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150, 150/15 Nguyễn Trãi, Hồ Chí Minh, 70000, Vietnam
+84933613600
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NIEBLA TÓXICA
Cocktail Bar, Cócteles
¿Un bar de cócteles con temática de contaminación? Tiene sentido, porque cuando esa bruma oscura diaria se instala en la ciudad, ¿qué mejor manera de escapar que con una deliciosa bebida? Subiendo una escalera de metal sin pretensiones justo al lado del turístico Ben Thanh Market, el entorno de SMOG es en parte otro anime, en parte otro mundo distópico, con un menú reducido de solo unos pocos cócteles, cada uno perfectamente hecho y combinado con aperitivos ahumados adecuadamente. No es barato aquí, pero al igual que con una buena máscara en un día de smog, estás pagando por la calidad.
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120 Đường Lê Lợi, Hồ Chí Minh, Vietnam
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Nhau Nhau
Bar de cócteles, vietnamita
A medida que la escena de cócteles de Ho Chi Minh ha cambiado, también lo ha hecho su mundo culinario: Anan es el restaurante más emocionante de la ciudad, con inspiraciones contemporáneas de platos clásicos vietnamitas. Pero pocos saben que, en el fondo de su vientre, se encuentra uno de los bares de cócteles más cool de la ciudad: en el segundo piso se encuentra Nhau Nhau, un autoproclamado cóctel y pho bar. Decorados con azulejos retro y con un balcón que da a un bullicioso mercado local, los fideos de la calle se combinan perfectamente con bebidas tan innovadoras como el Cotton Candy Old Fashioned.
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2F, 89 Tôn Thất Đạm, Hồ Chí Minh, Vietnam
+84904792920
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