Situado en las estribaciones de los Pirineos en la comarca de la Garrotxa, el pequeño pueblo de Besalú es uno de los sitios medievales más impresionantes de Cataluña. Famoso por su impresionante puente románico y los vestigios de su pasado judío, la rica historia de Besalú lo convierte en un destino perfecto para una excursión de un día al que se puede acceder fácilmente desde Girona o Barcelona. Descubra lo que no debe perderse en esta ciudad histórica.
La historia de besalú
Besalú tiene una larga historia de ser una de las ciudades más importantes de Cataluña en términos de influencia política y social. Ubicado a orillas del río Fluviá, hay vestigios de asentamientos en la zona desde la época romana. Se cree que el nombre Besalú en sí deriva del latín bisuldunum, que significa "fuerte en una montaña entre dos ríos" y se refiere al antiguo castillo que se cree que se encontraba en el sitio en el siglo X.
Vista de la ciudad desde el puente viejo © Mikipons
Además de su papel en la historia catalana, una de las otras características más notables de la historia de Besalú es el importante asentamiento judío que se documenta que vivió allí. Como muchos lugares en Cataluña, la comunidad judía vivía en una convivencia relativamente pacífica con la comunidad cristiana local. Hubo una serie de pogromos llevados a cabo contra los judíos a fines del siglo XIV y principios del XV, sin embargo, a diferencia de muchas otras ciudades catalanas, en Besalú hubo relativamente poco derramamiento de sangre y se cree que a las familias judías locales se les permitió abandonar el país. ciudad y huir a otra parte.
Qué ver y hacer
Sin duda, la característica más emblemática de Besalú es el gran puente románico que guarda la entrada al casco antiguo. Apoyado por siete arcos y dos torres, el puente está muy bien conservado y es un excelente ejemplo de arquitectura medieval, aunque sin duda ha habido un puente allí desde la época de los primeros asentamientos romanos a orillas del río Fluvià.
La Plaça de la Llibertat © Óscar Palop
Una gran parte de las murallas originales de la ciudad que datan del siglo XII aún permanecen intactas y contienen una serie de antiguas puertas de entrada a la ciudad. Dentro de los muros, el casco antiguo de Besalú es un encantador laberinto de muros de piedra y calles empedradas que en gran medida no se han movido desde la Edad Media. El epicentro del casco antiguo es la plaza principal, la Plaça de la Llibertat, que hoy alberga una serie de restaurantes y tiendas artesanales.
Las huellas del pasado judío de Besalú aún son visibles, y la ciudad es famosa por sus antiguos baños de purificación ritual conocidos como miqveh. Descubiertos por casualidad en 1964, los baños datan del siglo XII y se cree que son algunos de los baños judíos más antiguos que aún existen en Europa. El hecho de que los baños se hayan conservado tan bien se ha atribuido a la calidad del suelo y el agua que rodean la miqveh.
En el casco antiguo © Jorge Franganillo
Dónde comer
Hay una serie de restaurantes y restaurantes populares en el casco antiguo de Besalú y en un día ajetreado se recomienda reservar con anticipación. El Pont Vell, que significa 'Puente Viejo', se encuentra junto al puente románico y tiene una de las terrazas más encantadoras de la ciudad. Abierto desde la década de 1980, sirve especialidades locales caseras en un ambiente sofisticado que recuerda a un clásico restaurante francés.
Otro restaurante popular en Besalú es la Curia Reial, ubicada en la Plaça de la Llibertat, tiene una gran terraza al aire libre con vistas al río Fluvià. El restaurante se especializa en platos de la región de la Garrotxa, a los que se refiere como 'cocina volcánica' en referencia a la naturaleza volcánica de la región.
Una terraza en el casco antiguo de la ciudad © Jorge Franganillo
Para algo más discreto, La BaRtiga sirve una selección de aperitivos y aperitivos, así como cervezas artesanales, vinos locales y bebidas calientes. También sirven un excelente vermut, que consiste en una jarra de vermut y una sabrosa selección de patatas fritas, aceitunas y mariscos enlatados.
