¿Que hay para cenar? Esa es la temida pregunta clásica. Ya sea que esté buscando inspiración o simplemente algo diferente, aquí hay un resumen de los platos griegos más fáciles que podría y debería intentar cocinar en casa. Kali orexi.
Ensalada griega
El plato griego más fácil y rápido que puedes hacer es la ensalada griega, o salata horiatiki. Combinando los mejores artículos básicos de la cocina griega clásica, es saludable, simple y delicioso. Combine tomates frescos, pepinos, queso feta, aceitunas y, por supuesto, un poco de aceite de oliva, y tendrá la guarnición perfecta para su comida. Como con cualquier receta, también puede agregar más ingredientes de su elección para satisfacer su gusto.
Ensalada griega © Curran Kelleher / Flickr
Tzatziki
La salsa Tzatziki se puede usar para prácticamente cualquier cosa. Puede comerlo en un pedazo de pan o pan de pita, con carne o pescado blanco, como aderezo para ensaladas o incluso como aderezo para papas al horno. Rápido y fácil, es algo que puede integrar fácilmente en su cocina.
Fava
El puré de guisantes o fava es un clásico de todos los tiempos y muy fácil de dominar también. Es un plato nutritivo que se puede disfrutar rociado con aceite de oliva y cubierto con cebolla cruda y queso feta o simplemente pan. Sin embargo, una advertencia justa: seguramente se convertirá en un favorito.
Fava © Navin Rajagopalan / Flickr
Briam
Briam es un plato tradicional griego que es ridículamente fácil de preparar. Es una de esas recetas que realmente muestra cómo la cocina griega utiliza ingredientes simples y los convierte en una comida deliciosa. Proporciona una dosis saludable de verduras asadas, por lo que es una opción excelente y rápida para la cena.
Strapatsada
Strapatsada (o kagianas) es un excelente plato de desayuno que puedes preparar en menos de diez minutos. Servido con queso feta desmenuzado sobre pan tostado con mantequilla, strapatsada presenta huevos revueltos con tomates. Simple, rápido y delicioso.
Strapatsada © Saintfevrier / WikiCommons
Giouvetsi
La comida reconfortante en su máxima expresión: giouvetsi, o youvetsi, es una comida tradicional de una olla al horno que involucra pasta griega (u orzo), salsa de tomate y carne, ya sea carne de res, pollo o cordero. Al igual que con cualquier plato de una sola olla, la mayor parte del tiempo de cocción ocurre en el horno, por lo que verá que giouvetsi es una receta fácil de preparar.
Dolmades
Las hojas de parra rellenas, también conocidas como dolmades, se sirven como aperitivo o como plato principal. Y aunque puede haber diferentes formas de prepararlos, la receta original es rellenar las hojas con arroz, hierbas y, a menudo, carne. ¿Por qué no combinarlos con una deliciosa salsa tzatziki?
Hojas de parra rellenas © Lesya Dolyk / Flickr
Fasolakia
Fasolakia, ejotes guisados, es un delicioso plato de una olla donde los ejotes se cocinan lentamente en salsa de tomate. El resultado son judías verdes tiernas con un toque de dulzura en la salsa. El plato es fácil y solo requiere tiempo, ya que las judías verdes deben cocinarse durante más de una hora. Pero una vez que esté listo, desmenuza un poco de queso feta sobre tu plato y listo.
