Hay muy pocos conceptos arraigados tan profundamente en la sociedad sueca que la palabra de cuatro letras: fika. A pesar de que los países vecinos de Suecia, Finlandia y Noruega, consumen más café per cápita que los suecos, ninguno de los dos ha adaptado una palabra tan fuerte y culturalmente importante asociada a tomar un café. Es muy probable que Fika, usado como sustantivo y como verbo, sea una palabra que aprenda en Suecia en pocos días, independientemente de si se queda por más tiempo o solo realiza una breve visita a Escandinavia. En fika confiamos, fika debes!
Ovanifrån © Joakim Källström / Flickr
Antecedentes
Fika: una palabra derivada y reordenada de la palabra sueca para café (kaffe) se adaptó a principios del siglo XX a la cultura popular, poco después de que el gobierno ya no prohibiera el café. Sí, el café era ilegal durante el gobierno del rey Gustavo III e incluso después de la muerte del rey en 1792, los funcionarios querían conservar el estado prohibido de los cafés. Esto hizo que el café fuera altamente deseable y atrajo especialmente a la alta sociedad a disfrutar de la bebida prohibida en cafeterías (kaffehus): lugares secretos y no registrados para los amantes del café. Mocha finalmente se legalizó en la década de 1820 y ahora se podía disfrutar en público: se había logrado el primer hito en el establecimiento de la cultura fika sueca.
Fika en el jardín © Nordiska Museet / WikiCommons
¿Qué es exactamente la fika?
La palabra se puede usar como verbo: 'Vi ska fika' (vamos a fika) o como sustantivo: 'Ska vi gå och ta en fika? '(¿Deberíamos ir a tomar un fika?) Básicamente, esta palabra de cuatro letras se puede definir como tomar una bebida, más comúnmente café o té, acompañada de un bollo dulce o tal vez un sándwich salado, conocido como' macka '- cubierto con jamón o queso en compañía de amigos, colegas o, como comienzan muchos romances en Suecia, con un extraño con el que intercambiaste números la noche anterior o que has estado chateando a través de los múltiples sitios de citas disponibles en línea. Fika es más que un descanso para tomar café, es un concepto social que une a las personas independientemente de las circunstancias. La flexibilidad de fika es una noticia fantástica para cualquiera que disfrute de socializar, café y panecillos de canela en la tierra de Suecia.
Double Cafe © Trevor Bexon / Flickr
¿Cuando y cómo?
La Fika se puede disfrutar en cualquier momento del día, pero, como regla general, las horas más comunes son temprano al mediodía y en las últimas horas de la tarde, pero cualquier cosa y todo lo demás contarán también. Fika se ha adaptado comúnmente a los lugares de trabajo y la mayoría de las empresas están bien con una versión extendida de un descanso de fika los viernes; Por turnos, los empleados traen el sagrado 'fikabread' (fikabröd), en referencia a cualquier pastel dulce, pastel o galleta disponible en la panadería o supermercado local. Muchos suecos se enorgullecen de proporcionar un pan de fika auténtico y artesanal y preparan los pasteles en casa, aportando así una dimensión adicional a la conversación: compartir y cuidar la mejor receta de fikabröd. Si esto sucede, recuerde felicitar al panadero y agradecerle antes de volver a trabajar.
Café © Max Braun / Flickr
