Los alimentos callejeros son tan importantes para la identidad cultural de una ciudad como los mejores restaurantes del centro. Esté atento a estos favoritos de comida callejera de Tokio durante su próximo viaje a la ciudad.
Ikayaki
Ikayaki (calamar a la parrilla) es un alimento básico en la calle de Tokio. Los calamares enteros o parcialmente enteros están bañados con salsa de soja dulce y condimentos, ensartados y a la parrilla. Es popular en ferias y festivales locales, pero también puedes encontrar ikayaki durante todo el año en lugares como el Mercado Exterior del Mercado de Pescado Tsukiji en el Barrio Chūō de Tokio.
Calamares a la plancha ('ikayaki') © 3dman_eu / Pixabay
Taiyaki
Encontrarás puestos de taiyaki en toda la ciudad. Son pasteles en forma de pescado tradicionalmente rellenos con pasta de frijol rojo (anko), pero en estos días están rellenos de todo, desde queso hasta natillas. Prueba el famoso stand de taiyaki de la marca Kurikoan: hay uno en Akihabara.
'Taiyaki' listo para ser vendido © Tranpan23 / Flickr
Dango
Dango son albóndigas hechas de harina de arroz y tienen similitudes con el mochi. Son muy comunes y se pueden comprar en tiendas de conveniencia, pero las versiones caseras se pueden comprar en la calle, especialmente durante los festivales. Pruebe el hanami dango especial en el Festival de flor de cerezo del río Meguro o el famoso dango de carbón del monte Takao.
Sabroso 'dango' asado sobre carbón vegetal © Leng Cheng / Flickr
Takoyaki
Los takoyaki son pasteles redondos cocinados en una plancha especial y rellenos con trozos de pulpo. También conocido como bolas de pulpo o albóndigas de pulpo, el takoyaki siempre se puede encontrar en festivales e incluso en algunas tiendas de comestibles, pero también está disponible durante todo el año en puestos especializados. Prueba la famosa receta en las tiendas de takoyaki de Gindaco.
'Takoyaki' cubierto con mayonesa y copos de pescado © Alpha / Flickr
Crepes
Los crepes lindos y coloridos se han convertido en un símbolo del área de Harajuku. Pasee por la calle Takeshita y encuentre al vendedor con la línea más larga de Japón, eso significa que la comida debe ser buena.
Okonomiyaki
Los Okonomiyaki son panqueques salados unidos con una masa y rellenos con carne y verduras (generalmente mucha col), y cubiertos con salsa y mayonesa. Se personalizan fácilmente y tienen muchas variaciones regionales. Puedes encontrar okonomiyaki de estilo callejero en festivales locales, pero también se vende en restaurantes de especialidades.
'Okonomiyaki' servido en un restaurante © Alpha / Flickr
Castañas
Las castañas son las favoritas de otoño e invierno en Tokio. El Santuario de unkunitama incluso acoge el Festival de la Castaña cada septiembre para celebrarlos. En temporada, puede comprar castañas recién tostadas de vendedores en áreas peatonales concurridas como Asakusa's Sensō-ji y Ueno Park.
Kasutera (Castella)
Las Kasutera son bizcochos ligeros y simples, y la variedad de comida callejera generalmente es pequeña y se vende por puñado. La receta fue traída a Japón en el siglo XVI por los portugueses, por lo que su popularidad duradera es un testimonio de su delicia. Encuéntralos en festivales locales y ferias casuales de comida.
Anpaman kasutera. #kasutera
Una publicación compartida por Eny Riyanti (@ riyanti.e) el 28 de marzo de 2017 a las 9:34 p.m. PDT
Yakitori
Desde corazones ensartados e hígados hasta mollejas y cuellos, este popular snack bar garantiza que no se desperdicie ninguna parte del animal. Los pinchos de Yakitori son un elemento básico de los menús de izakaya (un tipo de pub), pero también se disfrutan como comida callejera durante los festivales. Memory Lane (Omoide Yokochō), también conocido como Piss Alley, es famoso por sus numerosos bares de yakitori.
'Yakitori' © Leng Cheng / Flickr
