Los aguacates son frutas temperamentales. A veces pueden estar duras como una roca durante una semana y luego se pudren instantáneamente. ¿Qué hacer cuando realmente necesitas esa tostada cremosa de aguacate y no tienes la paciencia para esperar hasta la madurez máxima? Pruebe estos tres consejos extraños, que se dice que suavizan los aguacates en una fracción del tiempo.
Pop en un calcetín
Hace años, Diane Sherwood descubrió un ingenioso truco para madurar los aguacates con el fin de hacer tanques de guacamoles frescos para su negocio de catering, poniéndolos en calcetines de esquí de lana. Al darse cuenta de que esta era una técnica que los fanáticos del aguacate apreciarían en todas partes, ahora vende calcetines de aguacate hechos de lana especialmente diseñados para evitar hematomas y acelerar el proceso de maduración.
Según su sitio web, "la lanolina y el calor de la lana maduran los aguacates de manera uniforme y suave", por lo que obtienes esa blandura satisfactoria sin manchas marrones.
Por Caroline Attwood Unsplash
Déjalos en una bolsa de papel
Este es más ampliamente practicado y, por cierto, está respaldado por la Junta de Aguacate Hass. Coloque su aguacate duro en una bolsa de papel marrón con un plátano o una manzana durante un par de días. Ambos liberan la hormona vegetal etileno, que luego queda atrapada dentro de la bolsa, alentando al aguacate a madurar junto con su fruta vecina.
Una táctica menos conocida es colocarlos en una bolsa con harina para hornear, lo que ayuda a absorber cualquier humedad residual, dándole al aguacate una consistencia sedosa casi perfecta.
