Las calles de Jaisalmer están llenas de acogedores locales y restaurantes de alta cocina, y si miras hacia arriba, puedes echar un vistazo a los numerosos cafés de la azotea que transportan deliciosos aromas a los transeúntes que se encuentran debajo. Al igual que un museo masivo, hay tanto para probar aquí que es imposible ver todo en una sola visita, y las opciones pueden ser abrumadoras. Dado que la vida es corta y los viajes son más cortos, use esta guía para aprovechar al máximo su estadía en Jaisalmer y visite las 10 mejores experiencias gastronómicas de la ciudad.
Tiramisú © James / Flickr
Jaisal Italia
Construido sobre uno de los muros exteriores del famoso Fuerte Jaisalmer, Jaisal Italia merece un viaje solo por la ubicación, ofreciendo a sus visitantes la vista más espectacular de la ciudad del fuerte histórico. Este lugar vegetariano se extiende a través de tres amplias áreas para sentarse, dos dentro del restaurante y una afuera en la terraza panorámica. Si opta por la terraza, cenará tradicionalmente en cojines alrededor de mesas bajas, cuadradas y de madera. Como su nombre lo indica, el menú de Jaisal Italia se basa en platos de pasta y pizza italianos preparados por expertos, así como deliciosos postres como el tiramisú. También sirven un par de valores atípicos sorprendentes, como las tortillas al estilo español. Esta es una excelente primera parada en su viaje a Jaisalmer, donde puede pedir un espresso después de una comida satisfactoria y contemplar las impresionantes vistas de la mayor atracción de la ciudad.
Jaisal Italia, Aaakhe pol, Fort First Gate, Gopa Chowk, Fort Rd, Khejer Para, Amar Sagar Pol, Jaisalmer, Rajasthan +91 2992 253 504
bibimbap © Janne Hellsten / Flickr
Restaurante Gaji
Restaurante, coreano, indio, chino, $ $$
Ubicado cerca de Sunset Point, el restaurante Gaji's ofrece un menú completo de deliciosos platos coreanos, que le resultará difícil encontrar en otros lugares en la mayoría de las escenas de restaurantes indios. También ofrecen varios artículos chinos y japoneses, junto con algunas delicias indias, pero realmente brillan en su comida coreana como el bibimbap, un plato coreano exclusivo servido como un tazón de arroz blanco tibio, cubierto con salsa de soja, pasta de soja, y cualquier variedad de carne, huevo e ingredientes vegetales. Su ubicación también ofrece una increíble vista panorámica de la ciudad, lo que hace que Gaji sea un lugar ideal tanto para su comida coreana como para su atmósfera rarificada.
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Malka Pol Jaisalmer, Rajasthan, 345001, India
+919829030701
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Milán
Restaurante, indio
Si está buscando un lugar discreto donde pueda disfrutar de la auténtica comida india en paz, el restaurante de Milán en Manak Chowk lo dejará tranquilamente satisfecho. Aunque puede que no parezca mucho desde el exterior, si te aventuras encontrarás una configuración hogareña estilo dhaba que sirve tandoori, pollo con mantequilla, naan y kebabs inmejorables. Aunque su comida es fenomenal, mantienen sus precios cómodamente bajos, haciendo de este pequeño restaurante uno de los mejores valores de la ciudad.
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Parking Dhibba Para, Manak Chowk, Amar Sagar Pol Jaisalmer, Rajasthan, 345001, India
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Killa Corner
Ubicado justo al lado del fuerte en Gopa Chowk, Killa Corner ofrece un menú internacional de cocina india, china e italiana, que se sirve junto con espectaculares vistas del Fuerte Jaisalmen. En cualquier rincón del mundo del que provenga su plato, puede esperar una preparación sencilla y casera cocinada con mucho corazón. Las pastas y pizzas italianas son una opción inteligente aquí, al igual que las bolas de Manchuria y los platos de fideos. Los camareros aquí también son excepcionalmente amables y siempre harán un esfuerzo adicional para ayudarlo a sentirse como en casa en Jaisalmer, ya sea que necesite ayuda para organizar un safari o encontrar un zapatero local para reparar la suela de su zapato.
Killa Corner, Next to Fort, Gopa Chowk, Jaisalmer, Rajasthan +91 94605 85147
POHA | © Monali.mishra / WikiCommons
Zoya Ka Zqyeka
Restaurante, Indio, $ $$
Encontrarás a Zoya Ka Zayeka encaramada en la azotea de La Diva Homestay. Este impresionante lugar sirve un menú indio de platos y preparaciones decididamente hogareños, lo cual es una rareza atractiva en la escena del restaurante de Jaisalmer. Están abiertos todo el día y ofrecen un brillante menú de desayuno: pruebe el aloo paratha con cuajada, el puri bhaji o el poha (un sabroso plato de gachas). No hay mejor manera de comenzar una mañana en Jaisalmer que sumergirse en una cocina local reconfortante mientras contempla la ciudad a medida que se despierta.
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Shiv Temple Road, Amar Sagar Pol Jaisalmer, Rajasthan, 345001, India
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Tienda Bhang
La tienda Bhang parece poco más que un agujero de bolsillo en la pared, pero este pequeño espacio tiene una gran reputación en toda la ciudad. Son famosos por vender lassi y thandai que contienen bhang, una mezcla en forma de pasta de cogollos y hojas de cannabis con leche, manteca y especias. También venden galletas con bhang, que son sorprendentemente deliciosas. Si estás tentado pero te preocupa la ley, nunca temas; Bhang Shop ha recibido la bendición y el reconocimiento del gobierno de la India (ya que es cuidadoso de decir en letras grandes en los letreros al frente), por lo que su negocio está por encima de todo. Su bhang viene en su elección de fuerza media o completa, así que conozca sus límites y juzgue sabiamente cuando realice su pedido.
Tienda Bhang, Amar Sagar Pol, Jaisalmer, Rajasthan +91 95718 25008
Dal Bati Choorma | © Niranjan.gohane / WikiCommons
Chandan Shree
Restaurante, Vegetariano, Vegano, Indio
Lejos de la ruta turística habitual, Chandan Shree es una visita obligada para cualquier vegetariano que visite Jaisalmer. Pase por el desayuno para probar sus kachori (un hojaldre frito de guisantes condimentados), pakora (buñuelos indios), samosas o puri sabzi, luego regrese a la hora del almuerzo para su delicioso thali. El servicio aquí es rápido y eficiente, por lo que no es difícil ver por qué los lugareños aman esta joya vegetariana.
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Major District Road 53, Police Line Jaisalmer, Rajasthan, 345001, India
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Trío
Trio atrae a multitudes bulliciosas con una soñadora triple amenaza de vistas a la terraza, música en vivo y deliciosa comida india. Encontrarás una amplia variedad de platos tradicionales indios en su menú, incluidos varios ejemplos de cocina local de Rajasthani. Ty el pollo salteado con vegetales desmenuzados y el laal maans, un rico curry de cordero. Si está aquí por la noche, busque sus asientos en la terraza al aire libre y disfrute de una vista encantadora del Palacio Mandir rodeado de luces de la ciudad, los músicos locales de Rajasthani tocan suaves melodías en armonio y dholak en el fondo para completar esta escena de ensueño.
Trio, Mandir Palace, Gandhi Chowk, cerca del banco de Baroda, Jaisalmer, Rajasthan +91 2992 252 733
Paneer Bhurji | © Mradulkapoor / WikiCommons
Techo dorado
Restaurante, Indio, Asiático
Ubicado frente al Palacio Mandir, cerca del Fuerte, Golden Roof ofrece a sus huéspedes una vista hermosa y sin restricciones del fuerte y del concurrido mercado de mercado a todas horas del día, enmarcado por un ambiente encantador de decoración artística y arreglos de asientos bajos. Sirven un menú pequeño pero altamente competente (y apto para vegetarianos) de comida india, lleno de sabor por su uso liberal de hierbas orgánicas locales. Pruebe el alu gobi (un plato seco de papa y coliflor), paneer burji (queso paneer desmenuzado en salsa de tomate picante) o el papad ki sabji (papad crujientes en salsa de yogurt picante), o pida la pizza para una alternativa occidental sólida.
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Bhaskar Mohalla, Sadar Bazar Jaisalmer, Rajasthan, 345001, India
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