Fresca y sabrosa, la cocina vietnamita es mejor conocida por platos icónicos como la sopa pho y el sándwich bánh mi hecho con una baguette, un legado de la era colonial francesa. Una de las cocinas asiáticas más de moda del momento, no sorprende que haya una serie de excelentes restaurantes vietnamitas en Barcelona, desde el tradicional hasta el moderno y moderno.
Bún Bò Viêtnam
Restaurante vietnamita
En la primera página del menú en el Capitolio de Vietnam encontrará una explicación de que hay cinco especias esenciales en la cocina vietnamita: jengibre, anís estrellado, canela, hierba de limón y clavo. Estos, y la importante salsa nưó'c mắm, forman la base de la mayoría de los platos vietnamitas más comunes, una gran selección de los cuales encontrará en las páginas del menú. Una de las mejores maneras de cenar en el Capitolio de Vietnam es optar por el llamado menú Việt-Tapas, que viene como una selección de platos para compartir, al igual que el concepto de tapas españolas.
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