Para hacer stroopwafels holandeses tradicionales, los panaderos presionan dos waffles redondos delgados como una oblea entre una capa de jarabe de caramelo pegajoso, creando un postre masticable con forma de galleta que sabe increíble junto con una taza de café recién hecho.
Stroopwafels se originó en Gouda en algún momento entre los siglos XVIII y XIX. Según la leyenda, los panaderos de la ciudad mezclarían las migajas de galletas sobrantes para formar una masa y luego darían forma a esta mezcla en waffles. Para endulzar estas delicias, los panaderos pegaron los waffles con jarabe de azúcar, formando un refrigerio sabroso y práctico con ingredientes que de otro modo se habrían tirado. Finalmente, otros panaderos en los Países Bajos se subieron al carro, convirtiendo a los stroopwafels en un elemento básico nacional.
Si bien los stroopwafels frescos ya son cálidos y pegajosos, las variedades envasadas tienden a volverse un poco más frágiles (pero aún son súper sabrosas). Para rejuvenecer los stroopwafels comprados en la tienda, las personas a menudo los colocan encima de tazas de café o té calientes, para suavizar las capas externas e internas del waffle con vapor caliente. Afortunadamente para cualquiera que esté ansioso por probar estos deliciosos dulces holandeses, los stroopwafels están disponibles en panaderías, cafeterías y tiendas en todo el país, incluidos los siguientes lugares notables en Amsterdam.
Lanskroon
Panadería, Salón de te, Postre
A diferencia de otros vendedores de stroopwafel más tradicionales, Van Wonderen experimenta con sus recetas y mezcla las cosas sirviendo waffles con coberturas extra gruesas. Se alienta a los clientes de Van Wonderen a elegir entre varios ingredientes y, en esencia, pueden diseñar su stroopwafel de lujo agregando capas adicionales de chocolate, malvavisco y dulces. La tienda se encuentra a unos 100 metros del mercado flotante de flores de Amsterdam en una de las calles comerciales más populares de la ciudad, Kalverstraat.
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Stach
Delicatessen, Tienda de comestibles, Norte de Europa, $ $$
Stach tiene 10 ubicaciones diferentes en Amsterdam, que venden de todo, desde pan recién horneado hasta refrescos importados de moda como Club Maté. Estas pequeñas tiendas de abarrotes siempre ofrecen una impresionante selección de postres bien elaborados y generalmente presentan sus stroopwafels junto con otras galletas de tamaño similar. Una pila de 10 stroopwafels cuesta € 2, 99 en Stach y se puede comprar junto con café recién hecho, otros deliciosos productos horneados o sabrosas comidas a la hora del almuerzo.
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Croissanterie Egstorf
Panadería Europea
Esta acogedora panadería se encuentra en la planta baja de una llamativa casa de estilo Art Deco que se encuentra en el lado norte de Spuistraat. Además de hornear algunos de los mejores cruasanes de toda la ciudad, Croissanterie Egstorf también hace deliciosas delicias holandesas tradicionales, que incluyen stroopwafels frescas, que se venden en pequeñas pilas y envueltas en prácticos empaques. La panadería abre a las 6:30 am la mayoría de los días de la semana., lo que lo hace perfecto para los madrugadores que buscan productos horneados frescos para comenzar su día en Amsterdam.
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274 Spuistraat, Amsterdam-Centrum Amsterdam, Noord-Holland, 1012 VX, Países Bajos
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