La cultura gastronómica de São Paulo es tan rica que, con toda honestidad, puede encontrar cualquier tipo de comida en esta megaciudad cosmopolita. Sin embargo, si lo que buscas es el ceviche de plato de pescado crudo peruano, estás de suerte: como la última tendencia alimentaria de la ciudad, se puede encontrar en varios puntos calientes de comida. Aquí está nuestro resumen de los mejores.
Rinconcito Peruano
Restaurante, Brasileño, $ $$
Pruebe: ceviche de salmón Mucho antes de este llamado 'boom del ceviche', Rinconcito Peruano era el restaurante peruano en São Paulo. Famoso por su antigua ubicación, cerca de una de las partes más difíciles del centro de la ciudad, Rinconcito Peruano era popular por servir deliciosa y auténtica comida peruana a precios bajos en comparación con los estándares de São Paulo. Con el paso del tiempo, el restaurante creció, y ahora hay varios Rinconcitos en toda la ciudad. Si bien hay todo tipo de deliciosas opciones peruanas en el menú, Rinconcito realmente se destaca en su ceviche, que viene en grandes porciones y se sirve con una variedad de pescados diferentes. El destacado es el ceviche de salmón, hecho con cubos de salmón, que es algo raro de usar en ceviche. Sin embargo, la combinación funciona perfectamente, por lo que es una visita obligada en cualquier lista de amantes de ceviche en São Paulo.
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86 Avenida Viêira de Carvalho, Campos Elíseos São Paulo, 01210-000, Brasil
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La Peruana
Bar, Coctelería, Food Truck, Restaurante, Peruano, Marisco
Prueba: ceviche La Peruana Este lugar ha tenido la suerte de aprovechar dos tendencias alimentarias sucesivas en São Paulo. Habiendo comenzado la vida como un camión de comida cuando estaban de moda en la ciudad, La Peruana logró arrendar una propiedad en el elegante barrio de Jardins y ahora es uno de los principales lugares de ceviche de São Paulo. El restaurante en sí está bellamente decorado y tiene un ambiente relajado y moderno, con el bar de cócteles El Balcón situado al lado del restaurante. La comida es excelente, preparada por la chef Marisabel Woodman, quien proviene de Piura en el norte de Perú, y el ceviche es su pan y mantequilla. Con varias variaciones, el ceviche de la casa (ceviche La Peruana) es el orden más popular. Hecho con pescado blanco y camarones, también viene con calamares fritos deliciosamente crujientes que agrega otro nivel a la textura del plato.
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1357 Alameda Campinas, Jardim Paulista São Paulo, 01404-003, Brasil
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Maní
Restaurante, Brasileño, Sudamericano, Contemporáneo
Suri
Prueba: ceviche de la casa
A solo dos cuadras de La Cevicheria se encuentra el delicioso restaurante peruano / latinoamericano Suri, una de las opciones más populares en São Paulo para una experiencia gastronómica andina informal pero un poco más refinada. Con su hermosa decoración, ambiente relajado y comida increíble, es imposible no amar a Suri.
El ceviche es, por supuesto, el plato característico del restaurante, y Suri se destaca de las otras opciones de ceviche de la ciudad al innovar su menú con algunos giros interesantes en la receta tradicional. El ceviche de Goa está hecho con curry en polvo y leche de coco, el Tierra y Mar viene con la combinación intrigante de atún, tocino, yogurt colado, tomates cherry y chips de totopo, pero el ceviche de la casa es lo más destacado, hecho con atún, camarones y calamares, marinados en una emulsión de aguacate y leche de coco.
Rua Mateus Grou 488, Pinheiros, São Paulo, Brasil, +55 11 3034 1763
Salmão, camarão e lula com emulsão de abacate, leite de coco, cebola, coentro e chips de banana! O que acha da combinacão de nuestro Ceviche de La Casa Tradicional?… #ceviche #delacasa #suricevichebar #sextafeira #comidalatina #latinoamerica
Una publicación compartida por Suri Ceviche Bar (@suricevichebar) el 17 de junio de 2017 a las 8:02 a.m. PDT
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Servicio de comidas:
Almuerzo cena
Atmósfera:
Relajado
Inkahuasi
Restaurante, Peruano, Marisco, $ $$
Prueba: trio de ceviches Escondido en el vecindario a menudo olvidado de Butantã, al oeste de São Paulo, está el sencillo y encantador restaurante Inkahuasi. Es poco probable que aparezca en la mayoría de las listas de los restaurantes peruanos de la ciudad, pero ciertamente vale la pena visitarlo por su ambiente acogedor y su excelente ceviche. El mejor orden en el menú es el trío de ceviches, que viene con tres tipos diferentes de ceviche: la versión clásica de pescado con lima y leche de tigre, una variedad 'Machu Picchu' y el ceviche Ají más picante.
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711 Avenida Vital Brasil, Butantã São Paulo, 05503-001, Brasil
+551135781012
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