La Riviera francesa es conocida por su excelente clima y maravillosas ubicaciones junto al mar. La combinación de estos, así como el amor francés por la comida, crea un ambiente perfecto para cualquier amante de la comida, por lo que aquí hay una lista de cubos que es perfecta para los amantes de la comida que viven o planean visitar el área.
La Riviera francesa tiene hasta 300 días de sol al año, lo que la convierte en un excelente lugar para cultivar frutas y verduras frescas. Combinado con el viento Mistral, que seca el suelo y limpia el aire, hace de la región un gran lugar para cultivar vino. También hay algunas experiencias gastronómicas geniales a lo largo de la costa, como las que se encuentran en Cannes.
Los mercados de alimentos
Los mercados de comida francesa son lugares legendarios para probar frutas, verduras y productos caseros locales. Aquellos en Cannes deben ir al Marché Forville para encontrar a todos los granjeros locales y sus maravillosas recetas. Niza tiene el espectacular mercado de flores en Cours Saleya, que es un gran lugar para almorzar (excepto los lunes, cuando está cerrado). Aix en Provence tiene un mercado abierto todos los días del año, y Marsella es conocida por su maravilloso mercado de pescado. Estos mercados son un lugar perfecto para comprar queso local, pan fresco, carnes cocidas y aceitunas para compilar un pequeño picnic para disfrutar mientras disfruta de las vistas.
Provenza está llena de mercados todos los días de la semana © Christian Mueller / Shutterstock
Los viñedos
La región es mundialmente conocida por su vino. Cada área tiene su denominación distinta: lo que está permitido cultivar, cosechar y vender. Los vinos rosados que se encuentran en las afueras de Aix en Provence serán diferentes al vino blanco que se encuentra en Cassis o al querido rosado Pampelonne de St Tropez.
Provenza tiene un vino para todos los platos que puedes encontrar © Paolo Gallo / Shutterstock
Comida del mar
Como era de esperar de la costa mediterránea, la Riviera francesa es el lugar perfecto para encontrar mariscos fantásticos. Dirígete a uno de los bares en el elegante puerto de St Tropez o cena mariscos en uno de los mejores lugares de Provenza.
Puedes encontrar increíbles pescados y mariscos en el mercado de pescado de Marsella © Artens / Shutterstock
Los postres
Famoso por sus pasteles y postres, no hay mejor lugar para probar dulces franceses que en la Riviera francesa. Niza tiene algunas tiendas de té excelentes con postres fantásticos y asegúrese de pasar por las tiendas de macarrones de Cannes. Los macarons son una forma de arte en Francia, y muchas tiendas los envuelven en hermosas cajas que sobrevivirán el vuelo a casa.
Los macarons se toman muy en serio en la Riviera francesa © Por / Shutterstock
Especialidades gastronómicas de la región
Bullabesa
Hay tres delicias principales que los nuevos en la región deberían probar. La primera, la bullabesa, es una sopa de pescado que tarda hasta dos días en prepararse (pedir con antelación). Creado por pescadores locales a partir de pescado que no podían vender en los mercados, ahora se ha convertido en una experiencia culinaria servida en lugares como Chez FonFon en Marsella y Le Château en la Calanque Sormiou.
La bullabesa es un guiso tradicional de pescado que se originó por primera vez en Provenza © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
En la década de 1950, un panadero polaco combinó el brioche tradicional francés con la receta de crema de su abuela y creó la Tarte Tropézienne. Fue contratado para atender al equipo de filmación de Brigitte Bardot en la playa de Pampelonne en St Tropez. Le encantaba el postre, le dio su nombre y ambos se convirtieron en exportaciones clave de la ciudad.
La Tarte Tropézienne fue creada en St Tropez y es muy querida por los lugareños © Lokuttara / Shutterstock
