La cocina típica noruega está dominada por los ingredientes locales frescos que abundan en el país, desde el pescado hasta la variedad de plantas que prosperan en sus verdes montañas. La ciudad de Bergen ofrece muchos restaurantes donde los visitantes pueden probar la gastronomía tradicional de Noruega, así como alternativas interesantes a la comida escandinava. Descubra lo mejor de ambos mundos en esta guía de los diez mejores restaurantes culturales de Bergen.
Hanne På Høyden
Restaurante, del norte de Europa
La cocina en Hanne På Høyden utiliza productos exclusivamente orgánicos de proveedores locales, y en el caso de Hanne På Høyden, esto podría significar la granja al otro lado de las siete montañas que rodean el centro de la ciudad. Típicamente, los ingredientes noruegos como las hojas de abedul, los rasmons (una especie de ajo silvestre) y los brotes de pino son los protagonistas de la cocina moderna que se ofrece en el restaurante. Ubicada en la calle en un barrio tranquilo, Hanne På Høyden se encuentra en un pintoresco lugar por excelencia noruego, con dos joyas en su corona: la Queen Room, un barrio amurallado en el restaurante reservado para eventos privados, y el encantador patio trasero, el lugar más encantador para cenar en días de clima cálido.
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Bergen, Noruega
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Enhjøringen
Restaurante, Mariscos, Europea, Sopa, $$ $
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A Kokker
Restaurante, Marisco, Europea
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Krok og Krinkel Bokcafè
Café, Te, Pasteles, $$ $
Krok og Kringel Bokcafè está situado en una calle estrecha y tranquila de adoquines, en una casa de madera con paredes blancas y ventanas azules. Aquellos que ingresan al café descubren un mundo de relajación y deleite, donde uno puede pasar un tiempo en compañía de amigos o libros. De hecho, son exclusivas de la cafetería las estanterías llenas al máximo con numerosos volúmenes, de lectura gratuita e incluso de compra. Además de los libros, Krok og Kringel mima a sus clientes con una amplia variedad de pasteles, galletas y pasteles irresistibles y deliciosos, que se disfrutan con una humeante taza de café o té.
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14 Lille Øvregaten, Bergen, 5018, Noruega
+4745836332
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Henrik Øl y Vinstove
Pub, Pub Grub, $ $$
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Los amantes de la cerveza en Bergen pueden dirigirse a Henrik Øl & Vinstove para obtener la mejor cerveza de la ciudad. Henrik ofrece una selección de más de 50 cervezas artesanales de barril, la mayoría de las cuales son noruegas y escandinavas, aunque también hay disponibles varias opciones internacionales. Para aquellos que puedan encontrar la abrumadora variedad de bebidas abrumadoras, un servicio rápido y amable está allí para ayudar, ofreciendo un amplio conocimiento de las cervezas del pub. Sin embargo, evite Henrik si está buscando una noche loca, ya que es la misión del pub fomentar una conversación atractiva y auténtica entre sus invitados; aquí no se reproduce música, e incluso los flashes de la cámara están mal vistos.
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10 Engen, Sentrum Bergen, Vestland, 5011, Noruega
+4755900384
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Suppebar Bastante
El duro clima noruego ha convertido las sopas calientes en un plato popular en el país, ideal para un almuerzo ligero. Bergen's Bastant es un acogedor bar de sopa que prepara algunas de las sopas más sabrosas de la ciudad, inspirado en las cocinas internacionales de Italia, Marruecos, Tailandia, México y más allá. Inusual para Noruega, los vegetarianos tienen la ventaja aquí, ya que la mayoría de las sopas son ricas en verduras saludables, mientras que también hay alternativas deliciosas para los amantes de la carne. El entorno es íntimo, pero debido a que el lugar es bastante pequeño, se llena rápidamente. Como tal, Bastant ofrece un conveniente servicio para llevar. La barra obtiene puntos extra para el empaque completamente biodegradable.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen, +47400 72247
Bryggen Bastante: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
Pingvinen
Gastropub, Pub, Pub Grub, Cerveza, Europea, $ $$
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