Nunca una ciudad para rehuir lo surrealista, Bruselas ha llevado a sus cielos y sus aguas por conceptos de cena extraordinarios, ha germinado un bar donde más de 3.000 tipos de cervezas esperan a los viajeros abrumados, y ha sido durante dos décadas el hogar de tanto un templo tecno como una barra de arrastre icónica. El corazón de Europa sabe lo que hace que una noche inolvidable en la ciudad, como lo demuestran estas 10 opciones.
Para la cena
Una cena con vistas al horizonte de Bruselas.
Encabezando una iniciativa originalmente belga, la gente de "Dinner in the Sky" ha llevado a los chefs gourmet y sus invitados a las nubes en más de 40 países. Aún así, regresar al firmamento de Bruselas durante un mes cada año sigue siendo una prioridad clave para la organización que cuenta con una experiencia surrealista. Una y otra vez, algunos de los mejores chefs de la capital acuden a las cocinas de restaurantes al aire libre suspendidos por grúas, con vistas a nueve bolas de acero, una gloriosa plaza principal del siglo XVII y otros hitos importantes. Los asientos estilo montaña rusa se llenan rápido, por lo que es esencial obtener su reserva lo antes posible.
La edición de 2017 de Brussels 'Dinner in the Sky está programada para junio. Manténgase actualizado sobre las reservas que se abren por correo electrónico aquí.
Cena en el cielo © Alastair Campbell / Flickr
Una cena submarina en Nemo33
Si la cena en los cielos de Bruselas ha sido posible, ¿qué pasa con la cena en aguas de Bruselas? Aunque es menos accesible para el público en general ya que se requiere una licencia de buceo, los entusiastas del buceo recientemente tuvieron la oportunidad de tener una cita bajo el agua con langosta y champán. La inmersión gourmet en el restaurante esférico de aspecto futurista llamado "Pearl" está a unos cinco metros (16 pies) de profundidad. Una vez dentro, se quita el equipo de buceo, y los invitados pueden elegir cenar en su atuendo de natación o incluso en sus atuendos más elegantes.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Bruselas, Bélgica, +32 2 332 33 34
Restaurante submarino The Pearl Cortesía de Nemo33
Una cena mixológica y vegetariana en Hortense y Humus
A principios de 2017, los expertos en gastronomía Nicolas Decloedt y Matthieu Chaumont unieron fuerzas para abrir las puertas de Hortense & Humus, un restaurante exclusivo pero a un precio razonable que parece estar listo para convertirse en una obra maestra de Bruselas. Mientras Decloedt se entretiene en la cocina preparando platos vegetarianos ligeros que podrían hacer que un oso pardo sea vegetariano, el mixólogo francés Chaumont prepara cócteles originales y cócteles sin alcohol con jarabes caseros. Los acoplamientos de cócteles de comida están bien pensados, y el escenario es una armonía aún mayor para la experiencia: una antigua casa de té de color pastel con un techo tipo Capilla Sixtina, lujosa pero nunca llamativa.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Bruselas, Bélgica, +32474 65 37 06
Para bebidas
Derroche de cervezas belgas en Délirium Café
Oft-mencionado en las guías como el lugar con la selección más grande del mundo de cervezas disponibles comercialmente, un cierto tipo de local se burlará de la mención de Délirium Café y sus 3.000 cervezas. Es cierto que aquí encontrarás docenas, si no cientos, de turistas: es un espacio grande pero acogedor de tres pisos que ofrece un mar de cerveza belga, después de todo. Sin embargo, lo que también encontrará si logra que los niños geniales no lo desanimen, sin embargo, es un montón de amantes de la cerveza con ideas afines. ¿Y qué no le encanta pasar la noche con un nuevo amigo internacional, intercambiar recomendaciones y probar oscuras cervezas regionales que nunca supo que existían?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Bruselas, Bélgica, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Cortesía de Délirium Café
Viaja en el tiempo en Le Cirio
Cuando las ansias de nostalgia son altas, dirígete a Le Cirio en La Bourse. Después del cierre de Le Falstaff al otro lado de la plaza, el ícono de Bruselas es uno de los últimos grandes establecimientos que quedaron de la afición de la opulencia de los cafés de principios de siglo. Su exuberante interior, mitad neorrenacentista y mitad modernista, ha permanecido casi por completo intacto desde 1886 y, por lo tanto, tiene su lugar en el mundo como un escondite poco iluminado gobernado por la nostalgia. En caso de duda, pida un "medio y medio". La bebida favorita de todos los tiempos del lugar consiste en media copa de champán y media copa de vino blanco y se ha convertido en un clásico de Bruselas.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Bruselas, Bélgica, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
Un pub local se arrastra por la Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk, la lista continúa. El "café café" puede ser una raza moribunda, pero en Vlamingsesteenweg o Rue de Flandre, todavía se puede encontrar un buen puñado de estos tradicionales abrevaderos belgas. Estos viejos de oro son frecuentados principalmente por lugareños, lo que hace de la calle una oportunidad de primer nivel para un pub que se arrastra a la antigua manera de Bruselas.
Rue de Flandre, Bruselas, Bélgica
