La cocina de Sicilia es legendaria. Bendecido con la luz del sol durante casi todo el año y estar completamente rodeado por el mar significa ingredientes como los mariscos más frescos y tomates llenos de sabor que es lo que encontrará en su plato. Desde comidas con estrellas Michelin en islas lejanas, hasta simples platos de pasta y pescado a la parrilla en mesas rústicas, hemos elegido 6 de los mejores restaurantes de Sicilia para que pruebes.
Ristorante Hotel Signum
Hotel
En la verde y tranquila isla de Salina, hay una cocina encabezada por la chef con estrella Michelin Martina Caruso. Parte del elegante hotel boutique Signum, los platos son tan refinados y elegantes como los alojamientos y complacerán incluso al paladar más exigente. Comience su noche en el bar de cócteles adyacente mientras el sol se pone en el horizonte y luego diríjase al comedor fresco para disfrutar de una cena relajante e indulgente. Hay menús de degustación combinados con vinos locales de la isla de Salina y Sicilia que van desde 4 a 7 platos. Los platos destacados incluyen ingredientes locales como alcaparras, pasta casera y pescado fresco. Una firma es un connolo relleno de crema Baccalà.
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Una publicación compartida por HOTEL SIGNUM (@hotel_signum_salina) el 15 de mayo de 2017 a las 2:03 am PDT
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15 Via Scalo, Malfa Salina, Sicilia, 98050, Italia
+390909844222
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Hostaria San Pietro
Restaurante, Mediterráneo, Marisco
Asegúrese de reservar con anticipación en este restaurante muy popular en la ciudad costera de Trapani, en el oeste de Sicilia. El menú está escrito a mano en una hoja de papel y solo enumera lo que está recién salido del mercado y fuera de los barcos ese día. La casa antipasta, servida en múltiples platos de cerámica impresos a mano, es una necesidad absoluta. Algunas de las otras especialidades de Hosteria San Pietro incluyen Cuscusu alla Tarapanese, que es cuscús siciliano local con azafrán con tomates, almendras, mariscos frescos y mariscos. Otro plato típico de pasta es busiate alla Norma, que es una forma de pasta retorcida cubierta con una rodaja de berenjena, piñones y tomates.
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Una publicación compartida por Boanèrghes (@giacomociaravino) el 5 de junio de 2017 a las 1:22 pm PDT
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Largo Porta Galli, Trapani, Sicilia, 91100, Italia
+393397198193
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Atmósfera:
Casual
Osteria Rosso Divino
Restaurante, Mediterráneo, Mariscos, $$ $
Ubicadas en un patio sombreado bastante cerca de la plaza principal de Taormina, las hermanas sicilianas y sus mejores amigos presiden este acogedor lugar. Desde la fácil reserva en línea, algo raro en Italia en general y en Sicilia en particular, hasta la cocina abierta con azulejos azules y blancos, hasta su último bocado dulce de postre, cada detalle es atento. Los mariscos más frescos, los platos ligeros de pasta y una carta de vinos divina y profunda son solo el comienzo de lo que coloca a Osteria Rosso Divino un paso por encima. Una verdadera estrella en el menú es la tempura de anchoa imposiblemente ligera. Para el comedor de carne hay cordero, ternera y filete.
Estilo de noticias @osteriarossodivinotaormina @ sara.ragusa @alessandrocurrenti @ trimarchi.p #osteriarossodivinotaormina #style
Una publicación compartida por Jacqueline Ragusa (@osteriarossodivinotaormina) el 31 de mayo de 2017 a las 4:21 pm PDT
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8 Vico De Spuches, Taormina, Sicilia, 98039, Italia
+390942628653
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Atmósfera:
Cocina Abierta, Romántica
Yo banchi
Restaurante, Contemporáneo, Mediterráneo, $$ $
Ciccio Sultano es un reconocido chef siciliano y la estrella detrás del muy famoso (y con dos estrellas Michelin), el restaurante Il Duomo. Su nueva empresa, I Banchi, lleva su poder y habilidad estrella a un lugar más informal. Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, los panes frescos se hornean a diario e incluyen el pane ragusano muy local a la exótica baguette francesa de Sicilia. La cocina es innovadora pero sigue enraizada en la cocina tradicional siciliana. La zuppa di pesce se deconstruye y los ingredientes individuales, un mejillón, un camarón rojo y un trozo de rape se sirven en una baldosa cerámica. La lista de vinos es local y presenta a algunos de los productores más importantes de Sicilia.
Sere d'estate a I Banchi
Una publicación compartida por I banchi (@ibanchiragusa) el 15 de julio de 2017 a las 11:18 a.m. PDT
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39 Via Orfanotrofio, Ragusa, Sicilia, 97100, Italia
+390932655000
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Atmósfera:
Gastrónomo
Ristorante Crocifisso
Restaurante, Contemporáneo, Mediterráneo, $$ $
La fuerza creativa detrás de Ristorante Crocifisso en la hermosa ciudad barroca de Noto es Marco Baglieri. Mezcla sus tradiciones sicilianas con un toque continental, ya que vivió durante parte de su infancia en Alemania. Los bocadillos de comida callejera como panelle, buñuelos de harina de garbanzos fritos se elevan con delicadas capas de camarones rojos crudos en rodajas finas y se intercalan en un rollo de brioche suave y fragante. Los platos de pasta son simples pero sublimes, con salsas hechas de erizo de mar extraídas del mar solo unas horas antes o oscurecidas con tinta antideslizante. Deje espacio para el postre. La creación interna de café semi-freddo con crema batida de mariscal se espolvorea con torroncino triturado, un turrón especial de estilo siciliano.
Punti di vista sull'Isola. #corpicones de
Una publicación compartida por Marco Baglieri, Crocifisso (@ristorante_crocifisso) el 29 de julio de 2017 a las 5:47 am PDT
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46 Via Principe Umberto, Noto, Sicilia, 96017, Italia
+390931571151
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Atmósfera:
Buena cena
Ristorante Vittorio
Restaurante con habitaciones, restaurante, mariscos, mediterráneo, $$ $
Ristorante Vittorio tiene que ver con los mariscos. El entorno y el ambiente de este lugar rezuma placer y relajación. El menú del Ristorante Vittorio, que se encuentra justo al borde del mar, describe sus platos de pasta como un reflejo de la personalidad hedonista del entretenido propietario, chef e hijo del epónimo Vittorio, Michelangelo. Podrá elegir la langosta, el pulpo, el atún y las gambas más frescos a la parrilla a la perfección. La lista de vinos presenta solo productores sicilianos. Para el postre, la opción refrescante para una calurosa tarde de verano es la tarta y el granito magro dulce con pequeñas fresas silvestres.
Una splendida serata a tutti.
Una publicación compartida por Ignazio (@ristorantevittorio) el 12 de julio de 2017 a las 9:57 a.m. PDT
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9 Via Friuli Venezia Giulia, Sicilia, 92013, Italia
+39092578381
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