El helado es una parte importante de la vida culinaria de Buenos Aires, especialmente durante los veranos calurosos y húmedos cuando las hordas de personas se alinean en heladarías (heladerías) para recibir un respiro del calor punzante. La tradición proviene de una afluencia de inmigrantes italianos que descendieron a la ciudad en el siglo XIX, trayendo su amor por el helado y evolucionando lentamente sus recetas para adaptarse a los gustos argentinos. Esté atento a los favoritos locales dulce de leche (caramelo dulce) y sambayón (yema de huevo, leche y crema con infusión de vino) mientras hacemos un recorrido por los mejores heladerías que Buenos Aires tiene para ofrecer.
Saverio
Heladería, Argentina, Helados, Postres, $$ $
Una de las heladerías favoritas de Buenos Aires desde hace mucho tiempo, Saverio ha estado sirviendo cucharadas de lo cremoso desde 1909. Ubicada en la histórica Avenida San Juan, esta enorme tienda tiene capacidad para más de 150 personas y cuenta con 55 sabores diferentes junto con una excelente selección de helados y postres El famoso cantante de tango Carlos Gardel solía venir aquí en la década de 1920 y pedir su helado favorito con sabor a limón, cuya receta sigue siendo la misma hoy en día.
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Cadore
Heladería, Argentina, Helados, Postres, $ $$
Otro clásico histórico, Cadore es la creación de una familia italiana que ha estado en el negocio de los helados desde 1881. Emigraron a Buenos Aires en 1957 y se instalaron en la versión de Broadway de la ciudad, y se hicieron particularmente populares con el sofisticado teatro nocturno. multitud. Cadore ofrece más de 50 sabores de helados, pero aquellos que solo tienen tiempo para probar uno deberían probar su famoso dulce de leche. Ha sido calificado como el mejor del mundo, con un sabor refinado que se logra mediante un proceso de hervir leche endulzada durante más de 16 horas.
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Freddo
Heladería, Argentina, Helados, Postres, $$ $
El rey del negocio argentino de helados, Freddo es una cadena masiva con 150 sucursales en toda Argentina y en todo el mundo. La consistencia es obviamente un factor importante ya que cada lugar contiene la misma decoración y sabores modernos, que incluyen docenas de variedades de chocolate y dulce de leche. Una alternativa más creativa es el maravilloso pastel de queso con fruta de la pasión infundido de Malbec, que definitivamente vale la pena probar. Freddo se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años por ofrecer un servicio de entrega y recogida en línea fácil de usar.
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Un helado tan rico que no necesita filtros. #MomentoFreddo
Una publicación compartida por Freddo (@heladosfreddo) el 15 de marzo de 2017 a la 1:00 p.m. PDT
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Persicco
Heladería, Wine Bar, Argentina, Helado, Postre, Vino, Cerveza, $$ $
Con solo 19 franquicias en Buenos Aires y más interestatal, Persicco, de gestión familiar, no tiene el dominio absoluto de la industria como su competidor Freddo. Pero se están expandiendo rápidamente gracias a la reputación de proporcionar helados de alta calidad a precios razonables, así como a un diseño interior más elegante que lo convierte en un lugar atractivo para cenar. Persicco es particularmente querido por su servicio de entrega que funciona hasta las 4 a. fines de semana, la solución perfecta para esos bocadillos nocturnos. Una de sus creaciones más interesantes se llama Crema Persicco, que se compone de vainilla, dátiles y vino Mistela.
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2591 Jerónimo Salguero, DEJ, Buenos Aires, C1425, Argentina
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Fratello
Heladería, Argentina, Helados, Postres, $ $$
Aquellos que no estén tan interesados en las grandes franquicias deberían visitar un salón de barrio local, uno de los mejores es Fratello, justo en las afueras de Palermo. Esta acogedora heladaria cuenta con una agradable sección al aire libre donde los entusiastas de los helados pueden devorar cualquiera de los 50 sabores diferentes que se ofrecen. Su tramontana viene especialmente recomendada para tener la combinación perfecta de crema y dulce de leche.
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1904 Avenida Medrano, Palermo Buenos Aires, C1425, Argentina
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Jauja
Heladería, Argentina, Helados, $$ $
Pruebe cómo se hace el helado en el sur con esta deliciosa crema de hielo patagónica. Sus productos se fabrican en El Bolsón y se envían a Buenos Aires en grandes camiones refrigerados, lo que significa que son tan patagónicos como vienen. Para una verdadera experiencia gaucha, pruebe su helado con infusión de mate, aunque probablemente no sea del agrado de todos. Otra oferta única es el helado con sabor a Maqui Pata, que es una fruta nativa de la Patagonia.
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2239 Jauja, Avenida Federico Lacroze, Palermo, Buenos Aires, Argentina
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