La cocina piamontesa es indulgente y rica, y muchos de los productos tradicionales de la región son reconocidos mundialmente; por ejemplo, su carne de res Fassona de calidad, sus poderosos vinos tintos Barolo, Barbaresco y Barbera, y el codiciado Tartufo Bianco d'Alba (trufa blanca Alba). Como capital de la región, no sorprende que Turín se haya convertido en una especie de paraíso gastronómico con muchos restaurantes gourmet y con estrellas Michelin. Comience con esta breve lista.
Ristorante Del Cambio
Restaurante, Italiano, $$ $
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Magorabin: cocina piamontesa, pero no como la conoce. En el antiguo dialecto de Turín, el 'magorabin' es un hombre del saco que obliga a los niños a terminar sus comidas, lo que habla del fuerte carácter del chef: Marcello Trentini disfruta reunirse con sus clientes y discutir sus platos con ellos, a menudo contando anécdotas sobre su origen y lo inusual. ingredientes que usa. El menú, que cuenta con una estrella Michelin, es ingenioso (los platos a menudo incorporan nuevas combinaciones y combinaciones de sabores), caprichoso y elegante. Hay cuatro menús de degustación seleccionados: tierra, agua, aire y fuego, pero también opciones a la carta, y la bodega es amplia. Magorabin está convenientemente ubicado frente a la Mole Antonelliana, el pináculo del horizonte de Turín y un símbolo icónico de la ciudad.
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b, 61 Corso San Maurizio, Torino, Piemonte, 10121, Italia
+390118126808
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Servicio de comidas:
Almuerzo cena
Atmósfera:
Gourmet, buena comida, con estrellas Michelin
Añada 1997
Restaurante italiano
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En Vintage 1997, la presentación de decoración y comida, al igual que el sitio web, se siente un poco anticuada. Pero esto no tiene absolutamente ninguna relación con el gusto y el disfrute; después de todo, tiene una estrella Michelin. Ubicado en la céntrica Piazza Solferino, este restaurante de gran renombre lo cautivará con su formato de la vieja escuela y sus helados caseros. Entra en una habitación roja con candelabros y paneles de madera para probar algunos de los mejores platos tradicionales de la ciudad junto con otros clásicos mediterráneos y un nuevo menú vegano. La lista de vinos se centra principalmente en variedades italianas y francesas.
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16 H Piazza Solferino, Torino, Piemonte, 10121, Italia
+39011535948
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Servicio de comidas:
Almuerzo cena
Atmósfera:
Restaurantes elegantes, gourmet, con estrellas Michelin, tradicional
Al Garamond
Restaurante, Italiano, $$ $
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Al Garamond lleva el nombre de un teniente en los Dragones de Napoleón, un sutil guiño a la historia de Turín y al edificio del siglo XVIII que ocupa el restaurante. En el menú, se combinan interpretaciones modernas de las tradiciones culinarias de Piamonte y Sicilia, creando una maravillosa variedad de sabores y opciones. Aquí puedes disfrutar tanto de carne de res Fassona con salsa de anchoas y puerros crujientes, como también Spaghetti alla Carettera con Calamar Mazara del Vallo. Los comensales pueden seleccionar a la carta o los menús de degustación de cinco, siete o diez platos. La carta de vinos también celebra los viñedos piamonteses y sicilianos.
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14 Via Giuseppe Pomba, Torino, Piemonte, 10123, Italia
+390118122781
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Servicio de comidas:
Almuerzo cena
