Raramente la comida es más digna de Instagram que estos giros creativos en dim sum. A veces conocido como 'lindo dim sum', es el clásico dim sum dado un giro juguetón y descarado. Aquí hay cinco de nuestros lugares favoritos para probar estas maravillas de la novedad en Hong Kong y Macao.
El dim sum ha existido durante siglos en China. Estos platos populares, generalmente servidos con té, se comen tradicionalmente en el desayuno o el almuerzo. En un intento por modernizar el dim sum, cada vez es más común que los chefs experimenten y le den un giro lúdico a los platos clásicos de dim sum, como los bollos de cerdo a la barbacoa y las albóndigas de camarones. Utilizando ingredientes tradicionales, se les da un toque moderno, a menudo inspirados en personajes de ficción o dibujos animados, son un festín para los ojos y el vientre.
