Sarajevo tiene un extraño monumento ubicado entre Tito's Café y el Museo Nacional. Los no locales se sienten desconcertados cuando lo ven, quizás atribuyéndolo a otra peculiaridad de Bosnia. Pero aquellos que conocen los antecedentes a menudo sonríen o se ríen cuando pasan. Aquí está la historia del Monumento a la carne enlatada ICAR de Sarajevo para que pueda reírse también.
Carne en lata ICAR
"Si hay otro asedio, preferiría morir antes que comer ICAR", fueron las palabras que Sarajevian opinó sobre el monumento.
Pregunte a otros sobrevivientes del Asedio de Sarajevo (1992–1995) y la mayoría dice algo similar. ICAR fue comida enlatada arrojada a la ciudad sitiada. Pero antes de explicar, echemos un vistazo rápido a la historia de fondo.
Carne en lata ICAR © Tony Bowden / Flickr
El fondo
La comunidad internacional impuso un embargo de armas a Serbia y Bosnia durante la Guerra de Bosnia. Serbia tenía un ejército robusto y bien entrenado con armas y suministros. Bosnia no tenía un ejército o muchas armas. La falta de apoyo significaba que no podían defenderse, lo que condujo a la posterior limpieza étnica y genocidio contra los bosnios (musulmanes). Sarajevo tuvo que obtener ayuda de los carteles de la droga colombianos para contrabandear armas de fuego y municiones.
Ayuda humanitaria
Los suministros disminuyeron después del primer año. La comida se acabó, la medicina limitada se comercializó en el mercado negro y la gente quemó muebles para mantenerse calientes durante el invierno en Sarajevo. La situación era grave.
En julio de 1993, comenzó el puente aéreo más largo de la historia, que duró hasta enero de 1996. Más de 160, 000 toneladas de alimentos, medicinas y mantas en más de 12, 000 vuelos abastecieron a la capital.
Sin embargo, muchos bosnios en Sarajevo no estaban contentos y sentían que a la comunidad internacional no le importaba demasiado. La comida que necesitaban desesperadamente eran restos de la Guerra de Vietnam con 20 años de antigüedad, a base de carne de cerdo o la infame carne ICAR.
Los lugareños dijeron que no era comestible. Las historias afirman que los perros callejeros no se lo comieron. Pero eso era lo único que tenían.
