Si alguna vez hubo una bebida más asociada con la cultura española, tiene que ser sangría, la icónica mezcla de vino y fruta se ha hecho un nombre por sí misma. Pero no se deje engañar pensando que España no tiene otros grandes calmadores de la sed. Aquí hay otras excelentes bebidas españolas que debes probar.
Rebujito
Si eso le suena familiar, probablemente esté pensando en un 'mojito'. A pesar de algunas similitudes, un 'rebujito' es de hecho una mezcla de jerez jerezano con una limonada u otro refresco dulce, servido en un vaso grande con mucho hielo. Esta bebida refrescante es originaria del sur de España y es un clásico apagador de sed de clima cálido de la región de Andalucía y otras áreas donde se elabora el jerez. Para un toque especial, sírvelo con una ramita grande de menta.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Literalmente significa 'Rojo del verano', esta bebida a base de vino es un primo muy cercano de la sangría, aunque es mucho más simple. Olvídese de la fruta de la sangría, tinto de verano es simplemente vino tinto mezclado con gaseosa (un refresco ligeramente dulce) o limonada. Muy popular en los meses de verano como una alternativa refrescante al vino puro, una variación del tinto de verano llamado 'calimocho' consiste en reemplazar la gaseosa con cola. También puede encontrar locales que ordenan una botella de gaseosa junto con el vino tinto incluido en su menú del día barato y alegre. Esta es una forma de hacer que algunos de los vinos menos sabrosos de la casa sean un poco más sabrosos.
Una muchacha de cava © cyclonebill / Flickr
Cava
Si pensabas que el cava era solo una alternativa barata al champán, no se lo digas a ningún catalán. El cava es un vino espumoso notable por derecho propio, con una larga historia de producción y una creciente cantidad de apreciadores en todo el mundo. Al igual que Champagne, el cava tiene su propia clasificación reconocida, o Denominación de Origen (DO), lo que significa que solo el cava producido en ciertas áreas puede recibir esta distinción. La gran mayoría del cava se produce en Cataluña, especialmente en la región de Penedes, pero se pueden encontrar otras áreas de producción en La Rioja, Valencia e incluso el País Vasco. Una ventaja del cava sobre Champagne es su precio; La mayoría de los bares y restaurantes sirven cava de alta calidad por mucho menos de lo que cabría esperar por un champán aparentemente equivalente.
Carajillo
No exclusivamente español, el carajillo es un café corto o espresso servido con un trago de licor. La combinación es una bebida extremadamente popular después de las comidas en toda España. Las combinaciones comunes incluyen whisky o ron, pero también licores nativos como orujo o licor 43. En los meses de verano, ordene su carajillo 'con hielo' y el licor se servirá en un vaso con hielo al lado. Una de las historias que rodean el origen del nombre afirma que los cargadores y transportistas de carga que trabajan en la estación de tren de Barcelona desarrollaron el hábito de pedir su café y licor como una bebida combinada para ahorrar tiempo, explicando: 'que ahora me voy' que significa "porque me voy ahora". Esto puede haber evolucionado hasta convertirse en la forma actual de carajillo.
Un ron carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Otra bebida no exclusiva de España, la clara es una combinación clásica de cerveza y limonada. Sin embargo, no se deje engañar, no servirá ninguna limonada vieja, y la forma en que se prepare la bebida variará dependiendo de dónde la pida (o de dónde sea el camarero). Pida una clara en Barcelona y probablemente se servirá con una limonada turbia. Pídalo en Madrid y probablemente estará hecho con gaseosa (el agua de soda ligeramente dulce pero sin sabor). En ambos casos, sin embargo, la bebida generalmente se prepara con partes iguales de cerveza y refrescos, por lo que es una alternativa mucho menos alcohólica a la cerveza y una opción popular para mantenerse fresco en los días cálidos y soleados.
Una clara fresca © torange.biz
