Ya no tiene que gastar mucho dinero y tiempo para disfrutar de la comida de algunos de los mejores chefs de Nueva York. Varios de ellos han abierto lugares casuales rápidos en el último año, trayendo versiones baratas de su comida gourmet a las masas hambrientas.
Nueva York ama sus lugares casuales rápidos. Demasiado ocupados para largos almuerzos sentados, pero imaginando que somos demasiado sofisticados e independientes para patrocinar las cadenas de comida rápida habituales, los neoyorquinos queremos que nuestra comida llegue rápidamente, fresca y deliciosa. También nos encanta una marca de nombre instalable en Instagram y la apariencia de lujo que ofrece un roce indirecto con un chef cuyo nombre reconocen nuestros amigos.
Ingrese al lugar elegante y casual del chef elegante. Varios de ellos este año, de hecho. Los chefs de algunos de los restaurantes más notables de Nueva York han abierto recientemente conceptos de comidas informales de bajo costo, uno incluso ha dejado su lugar en uno de los mejores restaurantes de la ciudad para hacerlo.
Aquí están los nuevos lugares más rápidos e informales de 2017.
Hecho agradable
De Will Guidara y Daniel Humm, el equipo detrás de Eleven Madison Park y The NoMad, llega Made Nice (llamado así por el lema y el decreto de EMP "Nice It"). Supuestamente, cada plato aquí (la mayoría se sirve en forma de ensalada, por $ 15 o menos) tiene sus raíces en uno de los lugares más formales del equipo; puede ser divertido jugar un juego de combinación, descubriendo qué plato se inspiró en qué versión más cara. El verdadero pedido obligatorio es el helado de servir suave cubierto con miel quebradiza y pan dulce de avena y luego rociado con miel. Es un primo cercano de un postre servido en The NoMad, que a su vez difunde la famosa "leche y miel" de EMP.
8 West 28th Street, Nueva York
Todos los ingredientes de una comida equilibrada #makeitnice
Una publicación compartida por Made Nice (@made_nice) el 30 de octubre de 2017 a las 10:16 a.m. PDT
Martina
El chef Nick Anderer de Marta nuevamente se ha asociado con el restaurador Danny Meyer para abrir a Martina, una hermanita casual que solo sirve en el mostrador para su lugar más grande centrado en la pizza. Los pasteles en Martina son similares a los de Marta, con costras finas y crujientes y deliciosas coberturas (pruebe el que tiene jamón, huevo, fontina y champiñones), pero un poco más pequeño y decididamente más barato, a $ 7-12 cada uno. Al igual que en Marta, se ofrece una gama de vinos y champanes de alta gama, a precios mucho más bajos que los que se ven generalmente en los restaurantes.
198 East 11th St., Nueva York
Elige un pastel, cualquier pastel
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Una publicación compartida por Martina (@martinapizzeria) el 26 de septiembre de 2017 a las 2:49 pm PDT
Flyer de pasta
Mark Ladner se hizo conocido como uno de los mejores chefs de pasta de Estados Unidos en su antiguo cargo como chef ejecutivo de Del Posto, y ahora está sirviendo rápidamente cuencos de pasta a las masas en Pasta Flyer. Aquí, puede mezclar y combinar cinco formas de pasta y cuatro salsas por $ 7-8 por tazón, mientras que la comida combinada "Nonna Loves You" le ofrece espaguetis y albóndigas con salsa marinara, una ensalada y una bebida fuente por 10 dólares. Las pastas que hemos probado se prepararon perfectamente al dente, pero no confundirás las salsas con las que se sirven en el antiguo restaurante gourmet de Ladner. Por otra parte, tampoco estás pagando los precios de Del Posto por ellos. Dato curioso: Ladner no es el primer chef de Del Posto en tomar la ruta rápida e informal. Brooks Headley, el ex pastelero, allanó el camino con Superiority Burger hace unos años, haciendo instantáneamente que las hamburguesas vegetarianas sean lo mejor de la ciudad.
510 Sixth Ave., Nueva York
¡Trae a casa un poco de pasta para tus hijos en esta noche lluviosa! La oferta de comidas de Nonna Loves You es de solo $ 9.99 por espagueti y albóndigas, ensalada y una bebida.
Una publicación compartida por Pasta Flyer (@pastaflyer) el 7 de noviembre de 2017 a las 4:26 p.m. PST
'Wichcraft (nuevo buque insignia)
La cadena Wichcraft del famoso chef Tom Colicchio fue una de las primeras entradas en el mercado informal rápido en 2003, proporcionando a los trabajadores de oficina hambrientos de la ciudad bocadillos y sopas de lujo. El chef reafirmó su compromiso con la cadena al abrir una nueva ubicación emblemática en el Distrito de la Ropa el verano pasado. Se introdujo en un menú ampliado y tiene horas más tarde que en otros lugares, por lo que puede saborear una cerveza o un vino con su emparedado de pavo y aguacate.
1407 Broadway, Nueva York
Una publicación compartida por 'Wichcraft por Tom Colicchio (@wichcraft) el 17 de agosto de 2017 a las 5:17 am PDT
