El mejor café del mundo se produce en cafetales en Boquete, Panamá. Junto con las granjas hay plantas de procesamiento e instalaciones de degustación con recorridos de café que dan la bienvenida a visitantes de todo el mundo. Finca La Milagrosa es uno de los productores más respetados del café especial 100% orgánico y exclusivo de Panamá.
El café de geishas es imprescindible en Panamá © Brittney Schering
El grano de café más raro, más buscado y caro llamado Geisha proviene de Panamá. Originalmente conocida como Geisha Esmeralda Boquete, la Geisha Reserva Privada Esmeralda de Panamá crece en las laderas del Volcán Barú cerca de Boquete en Panamá. Se vende por la friolera de $ 140 por libra en subastas internacionales de café.
No sorprende que Boquete sea conocido como el Burdeos del café. El suelo especial en Boquete está enriquecido con cenizas volcánicas combinadas con el aire fresco de la montaña, lo que lo hace perfecto para el cultivo de café.
El frijol Geisha se origina en las selvas tropicales de Etiopía. No llegó a las Américas hasta la década de 1950. Un agricultor llamado Don Pachi importó el café especial a Panamá en la década de 1960. Su familia todavía posee una plantación en Boquete hoy.
Café panameño © Brittney Schering
Cuando visite las increíbles fincas cafeteras de Boquete, asegúrese de ver las plantaciones más increíbles, como la Finca La Valentina, la Finca Don Pachi y la Hacienda La Esmeralda. También en la lista de destinos de cafetales para visitar se incluyen Finca Lérida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates y Café Ruiz.
Cada una de las fincas cafeteras tiene su propio recorrido único e incluye degustación y experiencia práctica. Algunos de los recorridos duran varias horas y otros son extremadamente estrictos con respecto a su café. La rigidez puede hacer que los participantes necesiten venir sin ningún aroma, ya sea perfume, loción o incluso bloqueador solar, si omite un olor que pueda afectar la complejidad de los delicados granos de café.
