Estamos a punto de entrar en la era de la cocina conectada. Eso significa que su horno pronto hablará con su refrigerador, su microondas con su exprimidor, y todos ellos serán controlados por su teléfono.
Si cocinar siempre ha sido una tarea fastidiosa para usted, entonces puede haber buenas noticias en camino. La tecnología está ingresando a la cocina y está haciendo que medir, hornear, freír, hervir e incluso comer sea más fácil.
Ben Harris es el CEO y cofundador de Drop, una compañía de tecnología de alimentos que comenzó con básculas de cocina conectadas y rápidamente progresó a recetas de alimentos interactivos, con el objetivo final de construir un sistema operativo para la cocina. Entró en este mercado después de ver una caída en la experiencia y el conocimiento de la cocina.
"El conocimiento ya no se transmite", dice Harris a Culture Trip. "Al hacer una experiencia de receta interactiva, podemos ver que estamos capacitando a las personas que no pueden hervir una sartén de agua para hornear pan y preparar comidas".
The Drop Scales y la aplicación. Cortesía de Drop.
Drop desarrolló primero las escalas conectadas digitalmente y planeó una gama completa de productos. Pero la compañía pronto cambió su enfoque. “Nos dimos cuenta de lo difícil que sería construir hardware, por lo que el software es el foco principal ahora. Nos llevaría mucho tiempo obtener ubicuidad con el hardware, y nos interesaron los fabricantes de electrodomésticos de cocina que no tenían el software ”.
La tecnología ha amenazado con ingresar a la cocina durante décadas, pero el último enfoque basado en software promete marcar la mayor diferencia hasta la fecha. Imagine este escenario: está en su viaje de regreso a casa y abre su aplicación de recetas interactiva en su teléfono. La aplicación tiene acceso a su refrigerador inteligente, por lo que solo le dará recetas para las que tiene los ingredientes. Selecciona su aplicación y la envía a su horno, que puede precalentarse con solo tocar su teléfono inteligente.
Esa es solo una interpretación modesta de la cocina moderna conectada, y el potencial se extiende mucho más. El auto es un ejemplo similar. Una vez que los fabricantes de automóviles se dieron cuenta de que su automóvil también podría considerarse un dispositivo para aplicaciones, gadgets y otras tecnologías, las posibilidades se volvieron infinitas. Hoy en día, estamos manejando en computadoras gigantes.
Drop Scale en acción. Cortesía de Drop.
Pero, ¿dónde estará el centro de la cocina? Algunos fabricantes de electrodomésticos han comenzado a instalar dispositivos tipo iPad en las puertas de los refrigeradores y hornos, pero Harris cree que las soluciones están mucho más cerca del usuario. “Dudo que sea una pantalla en el frente de una nevera o un horno. Será un teléfono inteligente o dispositivo personal ". También dice que existe un "enorme potencial" para el uso de la voz en la cocina, como se ve en productos como Amazon Echo, aunque no para cocinar.
A principios de septiembre, Drop firmó un acuerdo con Bosch para suministrar su inteligencia a los dispositivos de cocina fabricados por el fabricante alemán. La asociación comenzará con el horno Serie 8 de Bosch, pero se ampliará a otros dispositivos en el futuro. Harris dice que el acuerdo será el primero de muchos con fabricantes de electrodomésticos.
La cocina, a menudo llamada el corazón del hogar, desempeña un papel integral en nuestras vidas. Infundir tecnología en el proceso trae no solo beneficios para la salud, sino que puede inspirar a la próxima generación de que cocinar no es una tarea tan difícil después de todo.
