La cervecería más cool de Indianápolis también podría ser la más geek. Incluso a la una de la madrugada del lunes, los clientes están ubicados entre pilas de libros de bolsillo usados. Las computadoras portátiles a cuestas, beben cervezas caseras como Nancy Brew y Hoppy Boys IPA, o tal vez un Clifford the Big Red Ale. Las bandas locales tocan en la noche de micrófono abierto todos los jueves, aunque los jugadores de Dungeons and Dragons tienden a congregarse más al azar durante la semana.
Esto es Books & Brews, una doble cervecería y librería que es uno de varios lugares similares en todo el país. Estas cervecerías están forjando un nicho específico en el mercado de cerveza artesanal ya lucrativo. Aquí, donde los paquetes de expansión de Settlers of Catan se mezclan con menús con alimentos como Dante's Inferno Grilled Cheese o Oliver Twists, es fácil creer que este lugar fue creado para ser un paraíso para los introvertidos.
Pero el gerente general de Books & Brews, Charles Baines, dice que eso falla.
"Mucha gente aquí tiene múltiples antecedentes, pero nunca tuvieron un lugar en el que encajar. Así que querían un lugar en el que encajar. Nuestra declaración de misión es un lugar para personas fuera de lugar", dijo Baines.
Algunas de las cervezas artesanales presentadas en Books & Brews Courtesy Books & Brews
La tienda incluso apoya una buena causa: una parte de las ganancias de los libros que venden va directamente a las organizaciones sin fines de lucro de alfabetización de adultos en el área de Indianápolis. "Creo que en el meollo de lo que realmente estamos tratando de llegar aquí, es la comunidad", dice Baines.
Este peculiar centro no está solo. Las cervecerías de librerías comenzaron a aparecer en todo el país hace varios años. En las ciudades de moda con una identidad literaria establecida, los bibliófilos son fuertes y Shakespeare en igual medida. Espacios como Elements: Books Coffee Beer en Maine, Prairie Lights Books en Iowa City y Spotty Dog Books & Ale en Hudson, Nueva York, han atraído tanto a los bebedores de cerveza como a los amantes de los libros. La lista de lugares continúa, y Baines sabe por qué.
“Más personas aquí prefieren la tangibilidad de leer un libro real en lugar de digital. Hay algo sobre agarrar un libro del estante y leerlo que es mucho más genial ”, dice Baines.
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Una publicación compartida por Books & Brews (@booksnbrews) el 19 de octubre de 2017 a las 7:55 pm PDT
Dejando a un lado las noches de trivia de Harry Potter, parte de lo que hace exitosas a estas cervecerías de librerías es cómo manejan su cerveza, no los libros. Los expertos en cerveza artesanal dicen que en algunos estados, el único espacio que queda en el mercado saturado de cerveza artesanal es para cervecerías más pequeñas que operan a escala local. Eso significa que estas cervecerías literarias pueden continuar experimentando niveles significativos de crecimiento debido a su estado de micro o nano cervecería. Eso es especialmente cierto en estados como Indiana, donde la gente como sus empleados domésticos y la cerveza artesanal solo representan alrededor del seis por ciento de la cerveza vendida.
"Creo que todavía hay mucho crecimiento aquí tanto en el lado de la cervecería, experimentalmente como en el lado del cliente
educativamente en sus hábitos de bebida ", dice Baines.
El equilibrio entre una floreciente industria de cerveza artesanal y una industria de librerías cada vez menor puede ser complicado. En el verano de 2016, Barnes & Noble trató de atraer a los clientes lejos de los dispositivos de mano y a las tiendas ofreciendo alcohol en cuatro locales en los EE. UU., Y otro conjunto abrirá pronto.
Música en vivo en Books & Brews todos los viernes y sábados en todos los lugares 8-10pm. Sirve cerveza artesanal, vino, un increíble menú de temática literaria, música en vivo, juegos de mesa, trivia, bingo, noches de cine, videojuegos retro y una conversación amistosa desde que abrimos las puertas de nuestra primera ubicación en 2014. Con cuatro tiendas abiertas y ¡Seis más en proceso (en varios estados) nos complace llevar la experiencia del B&B a una ciudad cerca de usted! ¡Ahora franquicias en 32 estados! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Una publicación compartida por Books & Brews (@booksnbrews) el 30 de septiembre de 2017 a las 12:42 p.m. PDT
Si el atractivo de Books & Brews radica en su apoyo a los programas locales de alfabetización de adultos, sus nombres de cerveza inspirados en la literatura o su ambiente familiar, algo sobre estas cervecerías de librerías funciona. Y si el objetivo en Books & Brews era crear un espacio tangible para que personas con ideas afines pasen el rato en paz, la evidencia que alcanzaron se encuentra en la rotación familiar de los clientes que entran por la puerta. Su éxito también es la razón por la cual la compañía se está expandiendo a otros estados, incluyendo Denver, una ciudad donde el mercado de cerveza artesanal está más establecido, representando alrededor del 50% de las ventas de cerveza. Pero Baines dice que confía en que la comunidad Books & Brews creada en Indianápolis continuará floreciendo en otros lugares.
“Nos consideramos un bar habitual. Todos tienen sus propias relaciones con clientes específicos.
Se anima a todos a construir relaciones con los clientes ", dice Baines. "Es fantástico."
