Surgiendo en la década de 2010 de décadas de dominación de dos cervezas (Sagres y Super Bock), Lisboa finalmente está abrazando la Revolución Hop. El copropietario y principal cervecero de Dois Corvos, Scott Steffens, nos brinda información sobre los mejores grifos artesanales de la ciudad.
Durante la mayor parte del siglo XX y más allá, la cerveza portuguesa significaba Sagres y Super Bock, dos cervezas industrializadas que hacen poco para calmar la sed de paletas de cerveza más sofisticadas. Para 2014, los grifos se abrieron con la llegada de Cerveteca Lisboa, el primer bar de cerveza artesanal de la ciudad, seguido un año después por Dois Corvos, la mejor cervecería y primera sala de grifería de Portugal. Con la ayuda del copropietario y principal cervecero de este último, Scott Steffens, Culture Trip examina el paisaje artesanal de la cerveja de Lisboa, que cambia constantemente.
"La escena de Lisboa es única por dos razones principales: las cervecerías portuguesas tienen muchos barriles excelentes para elegir para envejecer y desarrollar sabores complejos en Port, Moscatel, Abafado y otros barriles locales", dice Steffens, que elabora algunos de los mejores y más ricos del país. cervezas más experimentales. "La segunda razón es la atmósfera: es muy relajada, y las personas que componen la comunidad cervecera local son genuinas".
Dois Corvos Tap Room
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Fiel a su nombre, Crafty Corner ocupa una esquina bien posicionada en el distrito de vida nocturna más animado de Lisboa, Cais do Sodré. Pero a diferencia de los pozos acuáticos circundantes, impulsados por el turismo, este espacio de estilo loft bellamente diseñado ofrece 10 grifos dedicados exclusivamente a la artesanía portuguesa. Los propietarios irlandeses son antiguos sabuesos de bares en Lisboa, que han operado con éxito un pub irlandés cercano durante décadas. "Crafty Corner tiene un gran servicio y una selección de cerveza solo portuguesa", dice Steffens. "Una ubicación inmejorable y una enorme pared de ventanas que se abren, por lo que sientes que estás pasando el rato afuera".
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15 Travessa Corpo Santo, Lisboa, Lisboa, 1200-182, Portugal
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