Hogar de miles de kilómetros de costa, no es de extrañar que Tailandia tenga tantos platos con mariscos como ingrediente principal. Estos son los platos de mariscos más deliciosos que debes probar en Land of Smiles.
Fideos tailandeses fritos con gambas y huevo - pad Thai
Esta receta es uno de los platos más memorables de Tailandia, y también es el plato nacional. El azúcar de palma lo hace dulce; el tamarindo agregado agrega un poco de acidez, y el famoso chile tailandés del país le da un toque picante. Al parecer, el Pad Thai no está completo sin langostinos añadidos, aunque puede hacerse vegetariano. Por último, se agrega un huevo, lo que le da al plato básico textura y sabor. Los visitantes encontrarán gente haciendo pad Thai en woks en todo el país, y muchos lugareños pueden preparar el plato en minutos.
Tailandés, Comida, Pad Thai Cortesía de echiechi / Pixabay
Sopa de gambas agridulce - tom yum goong
Tom yum goong es uno de los platos más famosos de toda Tailandia, y muchos de sus países vecinos incluso lo sirven. La sopa, más popularmente conocida en su versión tailandesa que en inglés, se hace más comúnmente con camarones y es picante debido a los chiles tailandeses añadidos. Las hojas de Kaffir son uno de los ingredientes más importantes, por lo que es un plato difícil de dominar para aquellos fuera de Tailandia, ya que es un ingrediente aparentemente difícil de encontrar en otros países.
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Curry rojo con piña y gambas - gaeng hua sapparot kap goong
El curry rojo al estilo tailandés es la combinación perfecta de picante y dulce. Originario del centro de Tailandia, el curry rojo con piña y gambas es más suave que otros curry rojos debido a los trozos de piña en rodajas. Este plato también presenta leche de coco, que agrega dulzura y textura a la deliciosa receta. Se prepara mejor con un tipo de mariscos, aunque los lugareños parecen preferir los langostinos.
Curry rojo tailandés Cortesía de Bee / Flickr
Empanadas de gambas fritas - thawt man goong
Aunque no es el plato más saludable, las empanadas de gambas fritas son sin duda una de las comidas tailandesas más deliciosas. Es versátil porque puede ser un aperitivo o un plato principal. Los ingredientes principales necesarios para hacer estas empanadas fritas son las gambas, la pasta de curry rojo, algún tipo de verdura y una variedad de hierbas. Por lo general, una salsa de pepino que es agria y dulce acompaña al plato, con la salsa de chile dulce como otra opción.
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Ensalada de papaya - som tum
La ensalada de papaya es un plato básico de quienes viven en Issan, la región noreste de Tailandia. También es una de las comidas más singulares de todo el país y presenta ajo, salsa de pescado, azúcar, lima y jugo de tamarindo. Hay muchas versiones diferentes de esta ensalada, aunque se hace más popularmente con camarones secos; sin embargo, otros pueden optar por cangrejo salado. De cualquier manera, los visitantes no pueden equivocarse al ordenar este plato de mariscos en particular.
Comida, tailandesa, picante © Cortesía de xegxef / Pixabay
Camarones y verduras en panang curry - panang goong
Panang curry es un poco más suave que sus otras contrapartes de curry en Tailandia. Es por esta razón que sigue siendo un plato popular entre los turistas que temen pedir una comida que podría ser demasiado picante para devorar. El panang curry normalmente viene con camarones o goong, aunque puede ser vegetariano o servido con otros tipos de carne. Se sirve sobre arroz al vapor.
Panang Curry Cortesía de Larry Miller / Flickr
