El 50º estado en unirse a los EE. UU., Hawaii es un hermoso archipiélago ubicado en el Océano Pacífico. Sus exuberantes tierras fértiles proporcionan una abundancia de deliciosos productos, mientras que las aguas azules del océano transportan suculentos pescados y mariscos, produciendo algunos de los sushi más sabrosos. Desde restaurantes costeros hasta restaurantes del interior, aquí hay 10 lugares excelentes para probar algunos de los mejores sushi de Hawai.
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
Inaugurado por un japonés de tercera generación, DK Kodama, Sansei, que significa 'tercera generación' en japonés, es un restaurante de mariscos. Ubicado en Lahaina, Sansei tiene un total de cuatro ubicaciones en el estado, todas ellas con el galardonado sushi 'New Wave'. Un ejemplo es el rollo de ahi con costra de panko, que es ahi, espinaca y rúcula hawaiana de grado sashimi envuelto en una corteza de panko, frito y acompañado de una suave salsa de mantequilla de wasabi de soja. Otro punto culminante innovador es el sushi nigiri de foie gras chamuscado con cebollas Maui caramelizadas, mango y una llovizna de glaseado de unagi. Entre el menú creativo y el ambiente acogedor, no es de extrañar que este lugar sea uno de los favoritos.
Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar, 600 Office Rd., Lahaina, HI, EE. UU., +1880669 6286
Miso phat
Bar, Restaurante, Sushi, $ $$
Miso Phat abrió en 2013. Ubicados en Lahaina, se especializan en sushi. El propietario, Shawn Steadman, a menudo sale en su bote, 'Shiso Phat', y pesca para proporcionar al restaurante el pescado más fresco disponible. El menú incluye nigiri, sashimi, rollos de sushi, rollos de temaki, además de una selección de rollos especiales. Destacan suculentos e innovadores para destacar el rollo TNT, que es un rollo de tempura cubierto con poke de ahi y servido con miel, y un rollo de California envuelto con cola amarilla, luego horneado y cubierto con vieiras, tobiko, bonito, cebolletas y semillas de sésamo. Un popular bar de sushi, a menudo hay una espera en este acogedor y acogedor establecimiento.
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# 111, 4310 Lower Honoapiilani Road, Lahaina, Hawaii, 96761, EE. UU.
+18086699010
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Koiso Sushi Bar
Bar, Restaurante, Japonés, Sushi, Asiático, $$ $
Sushi Rock
Restaurante, Sushi, $ $$
Ubicado en Hawai, en el distrito de North Kohala en la Isla Grande, Sushi Rock es un paraíso para los amantes del sushi. Escondido dentro del histórico edificio Hawi Hale, este restaurante se enorgullece de utilizar los ingredientes orgánicos y locales más frescos cuando sea posible en su cocina innovadora. Los deliciosos rollos creativos a destacar son el Purple Passion, que incluye ahi poke, camote morado con infusión de wasabi, manzana y sashimi o lomo chamuscado, y el Paisano Inside-Out con pescado blanco, queso de cabra, cebolla caramelizada de Maui, verduras orgánicas y parmesano. Abierto todos los días, este lugar acogedor atraerá a una amplia gama de gustos, ya que también sirve nigiri, sashimi, panecillos tradicionales, opciones vegetarianas y veganas, además de artículos sin gluten.
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55-3435 Akoni Pule Highway, Hawi, Hawaii, 96719, EE. UU.
+18088895900
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Café Red Water
Bar, Cafetería, Restaurante, Americana, $ $$
El chef y propietario David Abrahams ha creado una experiencia culinaria multicultural para los comensales que visitan Red Water Café. Ubicado en la comunidad interior de Waimea, este café sirve una variedad de almuerzos y cenas y cuenta con un completo bar de sushi. En un cálido y acogedor interior de estilo hawaiano con música en vivo varias noches a la semana, los clientes pueden probar opciones deliciosas, como el rollo Fuji con tempura de atún, cangrejo, camarones y tempura preparada con aguacate acompañado de alioli picante. Los vegetarianos disfrutarán el rollo de verduras hecho con espárragos, aguacate, pepino y brotes de kaiware. Debido a que este es un establecimiento de la granja a la mesa, los visitantes pueden estar seguros de que solo se les ofrecerán los ingredientes más frescos disponibles.
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65-1299 Kawaihae Road, Waimea, Hawaii, 96743, EE. UU.
+18088859299
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Sushi Shiono
Restaurante, Japonés, Sushi, $ $$
'ULU Ocean Grill + Sushi Lounge
Restaurante, estadounidense, $$$
Parte del Four Seasons Resort Hualālai en el histórico Ka'ūpūlehu, 'ULU es un restaurante magnífico e informal que se especializa en pescados y mariscos. Al establecer relaciones con los agricultores y pescadores locales, este establecimiento puede tener al menos el 75% de su menú con ingredientes de origen local. El Sushi Lounge ofrece sashimi, nigiri y rollos de sushi, como camarones crujientes con jalapeños, además de varias bebidas como sake, vino, cerveza y muchas bebidas hechas a mano o 'de granja a bar'. Pruebe el cóctel de piña y miel hecho con vodka de coco ciroc, piña fresca y miel de Big Island para probar Hawai. Con hermosos arreglos para sentarse, los comensales pueden optar por sentarse en el cálido interior hawaiano o en el patio exterior con impresionantes vistas del Océano Pacífico.
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72-100 Ka'upulehu Drive, Kailua-Kona, Hawaii, 96740, EE. UU.
+18083258000
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Sushi Sasabune
Restaurante, Sushi, $$$
Se trata de confianza en Sushi Sasabune. Los amantes del sushi deben confiar en el chef Seiji Kumagawa si quieren comer en este restaurante de sushi, ya que es de estilo omakase, lo que significa que es la elección del chef. En un interior acogedor y simplista, a los comensales no se les ofrece un menú, sin embargo, los huéspedes pueden elegir si desean omakase occidental (más pescado) u oriental (más mariscos). Sin embargo, existen algunas reglas: el sushi derretido en la boca no debe condimentarse con salsa de soya o wasabi a menos que el chef indique lo contrario, y debe comerse de un bocado. Cualquiera que ame el sushi no debe perderse esta experiencia culinaria verdaderamente única, que incluye hasta 13 platos.
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1417 South King Street, Ala Moana, Honolulu, Hawái, 96814, EE. UU.
+18089473800
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Banzai Sushi Bar
Restaurante, Sushi, $ $$
Combinando el pescado con los sabores de los productos locales de la isla, el chef Hide Takahashi en el Banzai Sushi Bar crea algunos de los sushi más sabrosos de Hawai, y al trabajar con pescadores y agricultores locales, los comensales tienen la garantía de disfrutar de los ingredientes locales de la más alta calidad.. Ubicado en Haleiwa, el menú presenta desde nigiri hasta temaki (rollos de mano) más sashimi y maki mono (rollos) especiales. Destacados deliciosos incluyen hamachi jalapeño ponzu, que es hamachi de grado sashimi con jalapeños en rodajas y salsa ponzu de ajo, y la gota de limón, un rollo de atún picante cubierto con hamachi, ruedas de limón y salsa ponzu. El restaurante también tiene opciones vegetarianas y sin gluten y un impresionante menú de bebidas, pruebe un saketini, todo en un agradable ambiente hawaiano.
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B, 66-246 Kamehameha Highway, North Shore, Haleiwa, Hawaii, 96712, EE. UU.
+18086374404
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