Un recorrido por las islas del Caribe en 5 bebidas exclusivas

Los muchos pequeños estados insulares que componen el Caribe son una virtud de la socialización relajada. Un ingrediente clave para relajarse con amigos en el cálido clima tropical es una bebida alcohólica fría. El ron es la bebida dominante por una buena razón; Muchas islas producen sus propias variedades. La gama y la calidad que ofrecen confieren una gran versatilidad y elección a los bebedores. También hay una gran variedad de frutas tropicales locales para experimentar al mezclar una bebida refrescante. Por lo tanto, no sorprende que muchas islas hayan desarrollado lo que podría llamarse una especialidad local. Entonces, siéntate y disfruta de una bebida caribeña con Culture Trip.

Jamaica - Ponche de ron

El ponche de ron es la bebida de fiesta omnipresente en Jamaica. Cualquier evento o fiesta grande tendrá una gran oferta, a menudo como una opción gratuita en el bar. Cualquier jamaicano que se precie puede golpear un puñetazo en minutos, ¡pero tenga cuidado, es algo poderoso y se cuela a un bebedor inexperto! No podría ser más fácil recordar la receta: 1-2-3-4! Eso es una parte agria, dos partes dulces, tres partes fuertes y cuatro partes débiles, servidas sobre hielo. Esto es lo que contiene:

Una taza de jugo de limón recién exprimido.
Dos tazas de jarabe: muchos harán los suyos, pero el jarabe con sabor comprado en la tienda es aceptable.
Tres tazas de ron blanco sobre-resistente: Appletons o Wray and Nephew son opciones populares.
Cuatro tazas de jugo de frutas: la mayoría de las personas compran una mezcla de frutas tropicales preparada.

Ponche de ron | © Emily / Flickr

Puerto Rico - Piña Colada

Esta famosa bebida de coco y piña, disponible en casi todos los paraísos tropicales, comenzó en Puerto Rico. Cuando visite esta hermosa isla, pase una tarde caminando por las calles empedradas del pintoresco casco antiguo de San Juan y admire la arquitectura española. Gire por la calle Fortelaza y en la parte delantera del restaurante Barrachinna, hay una placa de bronce que conmemora al barman residente que dice haber inventado la bebida en 1963. Tome asiento en el bar y pruebe la Piña Colada original. O, si Puerto Rico está demasiado lejos para tomar una copa, haga una en casa con esta receta:

Una parte de ron blanco.
Dos partes de crema de coco.
Cuatro partes de jugo de piña.
Verterlos todos en una licuadora con hielo picado y mezclar hasta que quede suave. Sirve y decora con una rodaja de piña.

Piña Colada | © Ruben I / Flickr

Cuba - Cuba Libre

Según los informes, inventado en un bar de La Habana a principios de 1900 después de que los clientes brindaran por una Cuba libre, el nombre de esta bebida refleja la liberación del país. Esta mezcla simple pero popular se ha extendido a nivel mundial gracias a la receta fácil y al sabor refrescante. Al igual que con muchas bebidas caribeñas, los ingredientes base son ron y lima, aunque la lima a menudo se deja de lado si se bebe fuera del Caribe; simplemente agregue Coca-Cola y levante un vaso. Haz uno como este:

Una parte de jugo de lima fresco.
Cinco partes de ron ligero, o ron a prueba de exceso.
12 partes de Coca-Cola.
Servir sobre hielo en un vaso alto con una rodaja de limón.

Cuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr

Bahamas - Gully Wash

Gully Wash es una bebida verdaderamente local, que se sirve en muchos locales y barbacoas de jardín, aunque se sirve con menos frecuencia en bares turísticos. Refrescante, espumoso y lechoso, no se deje engañar por los ingredientes 'saludables' porque esta es una de esas bebidas locales que es lo suficientemente fuerte como para castigar incluso a un bebedor experimentado. La bebida utiliza inusualmente leche condensada azucarada (disponible enlatada en todo el Caribe) y ginebra, aunque también se puede preparar con ron. En el lenguaje local en todo el Caribe, los barrancos son los canales de escorrentía de agua que atraviesan muchas áreas urbanas. Cuando no esté en las Bahamas, haga un lavado de barrancos de esta manera:

Una parte de leche condensada azucarada.
Remolque las partes con ginebra, o haga con ron oscuro.
Cuatro partes de agua de coco.
Una pizca de amargos de Angostura
Agite la leche, la ginebra (o el ron) y el agua de coco sobre hielo hasta que estén espumosos. Vierte y agrega una pizca de amargos de Angostura. ¡Para una sensación tropical, sirva en un coco con una pajita!

Trinidad - Ginebra Rosa

Cuando esté en Trinidad, aproveche para estar en el hogar de amargos de Angostura (aunque originalmente de Venezuela), que son los ingredientes favoritos de los mixólogos de todo el mundo. Los amargos no se disfrutan solos, sino que se usan para agregar aroma y sabor a otros ingredientes. La Royal Navy británica, muy activa en el Caribe durante los siglos XVIII y XIX, utilizó el amargo de Angostura como una cura para el mareo. Esto no tardó mucho en dar lugar a una nueva bebida: el Pink Gin, que se hizo popular en los bares de Londres y fue exportado a todo el mundo por la Marina. Los fanáticos de James Bond podrían recordar que el héroe ordenó una ginebra con 'un montón de amargos' mientras estaba en Jamaica en The Man with the Golden Gun. La bebida, hecha con una parte de ginebra y una pizca de amargo, se puede servir con la adición de tónico para un gin tonic rosado, y también con solo un toque de amargo al cubrir el interior del vaso y luego sacar los amargos antes de agregar la ginebra. Esta bebida es simple elegancia con una herencia caribeña. Aquí se explica cómo hacerlo:

Agite una pizca de amargos de Angostura alrededor de un vaso corto. Mantenga o incline los amargos según el gusto.
Agregue una medida de ginebra: una Plymouth dulce en lugar de una ginebra seca es la forma original.
Elija diluir si es necesario con un tónico o un cubito de hielo. Decorar con una rodaja de limón.