Dicen que el mejor lugar para construir una casa es donde crezca un ciruelo, y aunque se deben tener en cuenta muchos otros factores, está claro cuán importante es la fruta carnosa para la vida en Serbia.
El uso de 'ciruela' como otra forma de decir algo es deseable, tiene un peso extra en la orgullosa nación balcánica.
Ciruelas, ciruelas, en todas partes
Es difícil plantear una cifra realmente precisa, pero se cree que Serbia alberga más de 40 millones de ciruelos. Para los curiosos, eso significa que hay más de cinco ciruelos por cada individuo en el país. China produce la mayor cantidad de ciruelas en el planeta, pero para un país 124 veces más pequeño, Serbia tiene más que la suya. Rumania es el único país de Europa que produce tanta fruta como los serbios.
La región central de Šumadija es el rey cuando se trata de la producción nacional en la nación, las tierras fértiles alrededor de Kragujevac, Jagodina y el resto proporcionan el clima perfecto para que florezca el oro azul. Čačak y Valjevo son particularmente productivos en el frente de la ciruela, y desde entonces los tipos populares han tomado los nombres de esas ciudades famosas.
Una canasta de ciruelas gloriosas © Marian Weyo / Shutterstock
Rey de la cocina
Las ciruelas dominan la cocina tradicional serbia, en una variedad de formas. Ninguna mesa de la cocina está completa sin un cuenco lleno de cosas, y ninguna otra fruta se acerca a igualar su dominio. Tarros de mermelada de ciruela y mermelada también llenan los estantes, y los productos para untar son previsiblemente una parte integral de cualquier hora de desayuno en un hogar tradicional serbio. Las ciruelas también se usan en albóndigas, o simplemente se secan para proporcionar otra variación sobre el tema.
El pasatiempo nacional, la bebida nacional.
Las ciruelas son una presencia frecuente en cualquier mesa de la cocina, pero es la forma líquida que sin duda es la más popular en el hogar y en el extranjero. La importancia del rakija en la vida serbia está bien documentada y se considera que el espíritu fuerte es la cura para todo, aunque argumentaríamos que el brandy fermentado con fruta es tan culpable de ser la causa como lo es la cura.
Hay muchos sabores populares de rakija, pero la ciruela una vez más se destaca en el número uno. Llamado šljivovica, el rakija con sabor a ciruela es casi omnipresente en todo el país. En muchos sentidos, el término 'rakija' se ha convertido en sinónimo de šljivovica, y es probable que deba especificar si está buscando una forma diferente de las cosas.
La mayoría de los albergues en Belgrado y más allá ofrecerán una toma de las cosas como una bebida de bienvenida, y ninguna celebración en el país está completa sin al menos demasiada cantidad de cosas embebidas, ya que todo bajo el sol está tostado con creciente entusiasmo. Las resacas son absolutamente miserables, pero de alguna manera logran valer la pena.
De una fruta hermosa proviene un líquido peligroso © lola1960 / Shutterstock
Serbia se vuelve azul
Las ciruelas son amadas en Serbia durante todo el año, pero septiembre es el momento en que el oro azul se hace cargo de verdad. Šumadija, una vez más, se convierte en el centro de actividad, ya que los amantes de la ciruela viejos y jóvenes descienden a la región para participar en eventos y disfrutar de festivales que tienen la fruta en sus centros.
La mejor celebración de este tipo tiene lugar en el pequeño pueblo de Osečina, hogar de menos de 12, 000 personas, pero con todo tipo de extravagancias de ciruela. La feria de la ciruela en la ciudad es legendaria, con las mejores frutas de todo el país presentadas en la ciudad de Kolubara.
Ciruelas maduras © Ievgenii Meyer / Shutterstock
