Una visita a Camboya revelará algunas delicias extrañas y maravillosas que te dejarán lamiéndote los labios por más o amordazando, porque en el Reino de las Maravillas casi todo vale. Aquí, destacamos algunos de los platos más inusuales que es probable que encuentre durante sus viajes.
Tarántula
La merienda de la tarántula frita se convierte en un placer en Camboya, y a los lugareños les encanta morder las crujientes arañas. Comúnmente frita con chile, la tarántula es crujiente por fuera, y el cuerpo a menudo contiene un centro líquido cálido de jugo intestinal. Y si tienes suerte, incluso puedes morder a una mujer embarazada llena de huevos. Mmm Skuon, entre Siem Reap y Phnom Penh, es donde la mayoría de las tarántulas son atrapadas a mano en la jungla antes de ser vendidas en todo el país. Se pueden comprar en muchos carros callejeros de todo el país, o en el restaurante Romdeng en Phnom Penh los sirve con pimienta negra y salsa de lima.
Un niño maneja una tarántula viva en un puesto en Skuon © Marissa Carruthers
Pene
Sí, lo leíste bien porque les encanta comer pene en Camboya. Realmente considerado un manjar, el pene de vaca y toro aparecerá en el menú de muchos restaurantes camboyanos, especialmente en las provincias. Ofrecidas en una variedad de formas, la sopa de pene de vaca y el pene de vaca con hormigas rojas son variaciones populares para cocinar el órgano masculino, que también se cree que aumenta la virilidad.
Escorpión en un palo
Si morder una araña no es atractivo, entonces prueba el escorpión: Angelina Jolie probó las delicias del escorpión y la tarántula durante un viaje de 2016 al país. Los arácnidos depredadores se ensartan en un palo y se asan a la parrilla, antes de burlarse como otro bocadillo crujiente, que se dice que está lleno de proteínas. Estos son vendidos por vendedores ambulantes en las trampas turísticas populares del centro de Siem Reap y a lo largo de la orilla del río Phnom Penh.
Vino de serpiente
Definitivamente necesitarás algo para lavar estos bocadillos, así que ¿por qué no probar un poco de vino de serpiente? La bebida de aspecto desalentador generalmente se prepara al infundir una serpiente entera, o escorpión, en una botella de vino de arroz casero lleno de hierbas medicinales. Esto se deja en remojo durante varios meses. Otra versión ve los fluidos corporales de las serpientes mezclados con el vino y bebidos de inmediato como una inyección. Según la medicina tradicional china, se cree que el vino de serpiente tiene muchas propiedades curativas, como curar la pérdida de cabello y aumentar el deseo sexual.
Grillos fritos
Otro bocado común para mantener a raya el hambre son los grillos fritos. Cocidos con ajo y chile, estos sabores dominan cualquier sabor de insecto, así que no te preocupes, literalmente son devorados como el mundo occidental se burla del chocolate por los camboyanos. La Organización Mundial de la Salud también dice que también está repleto de proteínas, grillos y otros insectos similares como una solución a la pobreza alimentaria mundial, lo que los convierte en una especie de superalimento.
