No es nada nuevo cuando le decimos que Lucknow tiene algunos de los mejores alimentos. Mucho se ha dicho sobre sus famosos restaurantes en toda la ciudad de Nawabs. Aquí, intentaremos ir un poco fuera de lo común y ofrecerte algunos lugares ocultos en Lucknow que te mostrarán más que nunca que es el mejor paraíso de comida de Mughlai.
Raheem's Nihari, Chowk
Incluso el desayuno de los Nawabs no es solo un plato normal, sino el nihari meticulosamente preparado y su acompañamiento más popular, el kulcha (una forma de pan indio). Prepárate para sorprenderte con las multitudes que están preparadas para abrirse paso, con toda la paciencia y el tehzeeb intactos, solo para tomar una porción del épico nihari y kulcha de Raheem. Mientras que los viejos juran por este legendario porro, los jóvenes también han comenzado a enamorarse del lugar de Raheem, que esencialmente es una configuración muy básica más allá de la comodidad de los centros comerciales y el moderno Ganj.
Awadh Biryani Corner
Justo en el medio de la parte más bulliciosa de Lucknow, puedes encontrar los únicos dos puntos de venta de Awadh Biryani Corner, abreviados con cariño como ABC. De hecho, es como el ABC para un amante no vegetariano en la ciudad. Es una de las porciones de biryani más rentables y más llenas que encontrarás. Recomendamos un rollo de shami kebab o un boti kabab con parathas. ABC simplemente no decepciona.
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Presentación - Cordero Biryani - Casa Biryani AUD8.50 | © Alpha
Dastarkhwan, Tulsi
La palabra dastarkhwan literalmente se traduce en una gran variedad de comidas ceremoniales, y fiel a su nombre, este restaurante tiene un amplio menú que cubre todos los platos tradicionales que representan la comida Mughlai. También tienen muchos más lugares en la ciudad, incluido un elegante restaurante cerca de Lalbagh. Sin embargo, el mejor para probar el ambiente y la comida es el que se encuentra en Tulsi Cinema, justo en Hazratganj. El pollo tikka masala es delicioso, mientras que los kebabs shami y galawati te mostrarán por qué Lucknow es la capital mundial de los kebabs. Fácil en el bolsillo y extremadamente picante, este es un lugar que rezuma no solo los sabores sino también el aura de una típica configuración de comida callejera de Lakhnavi.
Pollo Tikka Masala | © T.Tseng
Sakhawat
Escondido en los bylanes de Hazratganj, cerca de Oudh Gymkhana, se encuentra este outlet de kebab, que también sirve otros increíbles platos no vegetarianos. Este pequeño restaurante es conocido por haber conservado las recetas más auténticas y antiguas que han hecho que la comida de Mughlai sea tan famosa durante décadas.
