Nada dice "caer" de una manera más acogedora y conmovedora que un montón de calabazas de color naranja brillante y toda la deliciosa comida preparada a partir de ellas. Si te encuentras en Bulgaria en octubre, dirígete a la pequeña ciudad de Sevlievo para ver cómo un país cristiano ortodoxo donde Halloween no es más que un soplo de la cultura estadounidense, tiene su propia forma de apreciar las calabazas. En esta época del año, Sevlievo se convierte en la autoproclamada Capital de las calabazas.
El festival de la calabaza
Durante el festival, los productores de toda la región presentan sus calabazas más grandes, pesadas e inusuales cultivadas esta temporada, los famosos cocineros búlgaros comparten sus secretos culinarios, los niños participan en talleres de artesanía y los músicos locales e internacionales tocan. La guinda del pastel es la colorida procesión que pasa por la ciudad (siempre los sábados por la tarde) y da un comienzo oficial a la fiesta. El museo de historia y la galería de la ciudad permanecen abiertos durante todo el día del festival y hasta la medianoche.
El Festival de la calabaza en Sevlievo generalmente se celebra a mediados de octubre (en 2017, tendrá lugar entre el 12 y el 15 de octubre).
Arte de calabaza © 27707 / Pixabay
Prueba el típico tikvenik búlgaro
La gente de todo el mundo come calabaza de diferentes maneras. Los búlgaros lo comen principalmente al horno con miel y nueces, o en tikvenik. El Tikvenik es un plato dulce de hojaldre con relleno de calabaza, azúcar y nueces, de hecho una variedad de banitsa búlgara. El Festival de la Calabaza es el evento en el que cada año se hornea el tikvenik más largo del país, más de 270 m (880 pies), y posteriormente se comparte entre todos los visitantes.
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