Compuesto principalmente por influencias españolas y africanas, la cocina de la República Dominicana tiene una comida realmente deliciosa para cenar. Asegúrese de ver algunas de estas delicias dominicanas y los mejores lugares para probarlas en Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Asegúrese de probar pastelón de plátano maduro mientras visita Santo Domingo. Es un plato en capas que consiste en carne, queso, mantequilla, cebolla, ajo y plátanos (algo así como una versión caribeña de lasaña italiana). Este plato varía de una región a otra, y algunos agregan diferentes ingredientes como las pasas para hacer que el plato sea más dulce. Pero los plátanos son la capa principal del pastelón, que se cortan en rodajas finas y luego se fríen y finalmente se hornean. El mejor lugar para probar este manjar local en Santo Domingo es el restaurante Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, República Dominicana
Hamburguesa de chimichurri
Para un plato tradicional que se sirve en la República Dominicana, ¿por qué no probar la hamburguesa Chimichurri, también llamada hamburguesa Chimi? No debe confundirse con la salsa argentina, este delicioso plato está hecho de deliciosa carne molida de cerdo o ternera que se corta en rodajas a la parrilla y se sirve en pan. Las guarniciones incluyen repollo recién picado y a menudo se agrega una salsa. Puede encontrar este plato generalmente en puestos callejeros en la República Dominicana. Los vendedores tienen una receta ligeramente diferente que altera el sabor de los chimichurris. Para una versión sentada de esta delicadeza carnosa, entra en VacaBar donde sirven sus hamburguesas Chimi con tantos ingredientes que apenas puedes conseguir el pan superior.
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, República Dominicana
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco es un plato que debes probar en la República Dominicana. También conocidos como memelos, churumbeles, coquitos y palomitas de coco, estas paletas brillantes y rojas de deleite consisten en coco rallado que se cocina en leche condensada. Luego se forman bolas pequeñas y luego se cubren con un jarabe. El delicioso jarabe dulce está hecho de azúcar, jarabe de maíz y colorante rojo. Este plato es realmente sabroso y se puede encontrar como postre en muchos restaurantes diferentes en toda la República Dominicana, así como en toneladas de puestos de comida callejera.
Chicken Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Es posible que desee probar mofongo si se encuentra en la República Dominicana. Este es un delicioso plato hecho con plátanos fritos que se conservan en escabeche hasta que estén verdes, y luego se trituran con sal y agua en una mano de mortero. Estos deliciosos platos se sirven con chicharrón (chicharrón de cerdo) o tocino en el interior y los aderezos incluyen ajo y aceite de oliva. Hay variaciones de este plato, algunas se sirven con pollo, camarones o carne de res que se sirven alrededor del plátano central. El mejor lugar para probar este sabroso plato en Santo Domingo es en La Casa del Mofongo; ¡La pista está en el nombre!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, República Dominicana
