Inside Diner en Blanc, la exclusiva fiesta de picnic de verano

Diner en Blanc 2014 San Diego Cortesía de Le Diner en Blanc International

Solo por una noche de verano, los sistemas de transporte público de las principales ciudades del mundo están asediados por miles de personas vestidas de pies a cabeza de blanco, cargados de parafernalia para comer. Esta notable multitud se dirige a Diner en Blanc, una fiesta de picnic exclusiva que aparece para una sola noche en ciudades de todo el mundo, antes de desaparecer sin dejar rastro.

Diner en Blanc 2015 © Joe Cavallini

Si está bebiendo vino tinto o comiendo salsa de tomate, ¡tenga cuidado! © Joe Cavallini

Parece una pieza de performance bien orquestada, pero Diner en Blanc fue concebido de manera bastante inconsciente. En 1988, un francés llamado François Pasquier invitó a un gran grupo de amigos a un picnic en el Bois de Boulogne de París. Para divisarse en el parque ocupado, sugirió que todos deberían vestirse de blanco. Desde ese primer picnic exitoso, Diner en Blanc creció rápidamente; los asistentes anteriores fueron invitados a traer un invitado propio al año siguiente, y en poco tiempo estos banquetes anuales estuvieron llenos de más de 1, 000 parisinos conectados libremente.

En 2009, Diner en Blanc se expandió a Montreal, y poco después se convirtió en una compañía de pleno derecho propiedad del hijo de François Pasquier, Aymeric Pasquier, y el cofundador Sandy Safi, un planificador de eventos nacido en Beirut. Fue el primer Diner en Blanc del dúo en Nueva York en 2011 que envió el evento internacional; pronto llegó a Filadelfia, Singapur, Kigali, Sydney, Vancouver, Brisbane y Ciudad de México. La lista de ubicaciones crece cada año.

Diner en Blanc 2016 San Juan © Xavier Garcia

Para llevar a Diner en Blanc a su ciudad, los posibles organizadores solicitan una licencia gratuita y se someten a un proceso de verificación para verificar que tienen las habilidades para el trabajo. Si tienen éxito, comienzan a coordinarse con las autoridades locales para asegurar ubicaciones en espacios públicos. No faltan organizadores y voluntarios que buscan asumir el desafío; La cena teatral al aire libre se celebra ahora en más de 80 ciudades de los seis continentes.

"El evento tiene una calidad fotogénica que hace que despegue en las redes sociales", dice Safi. “Entonces, alguien en Chile que tiene amigos y familiares en Boston verá fotos y dirá 'Podríamos hacer esto en Chile', y así sucesivamente. Cada vez que ocurre un evento, crea más a su alrededor. Tiene un factor multiplicador ".

Diner en Blanc 2016 Puebla © David Haghenbeck

Como señala Safi, incluso si nunca ha tropezado con el mar de comensales plateados que beben champán a la luz de la luna, es probable que haya visto fotos de la velada en alguna parte. ¿Quizás te has preguntado cómo conseguir una invitación el próximo año?

Primero debe encontrar un patrocinador, un asistente anterior que pueda extender una invitación. O eso o únete a la lista de espera gigante y espera lo mejor. (En 2018, la lista de espera de New York Diner en Blanc fue de 64, 000 personas). Si eres uno de los pocos afortunados que obtiene una invitación, pagarás hasta $ 43 por el boleto, que incluye el transporte desde el punto de encuentro al destino y $ 10 en cuotas de membresía (que se pagarán anualmente o perderá su invitación para futuros eventos). A medida que se acerca la fecha de Diner en Blanc, planificará su atuendo totalmente blanco (no se permite marfil, beige o blanquecino) y descubrirá su plato, para ser transportado en un contenedor blanco, por supuesto. Este es un asunto elegante, de inspiración francesa, por lo que solo se permite champán y vino, sin cerveza ni licores. Espere pacientemente, porque la ubicación secreta se revela solo el día del evento. Después de recibir el correo electrónico, su grupo llevará mesas, sillas, manteles (blanco), utensilios, platos y vasos (sin plástico) al lugar y organizará su cena.

No es un compromiso pequeño. Pero, dice Babs Cheung, un estilista de moda de Queens, Diner en Blanc vale la pena. Asistió al evento del Centro Lincoln de Nueva York en 2017, después de estar en la lista de espera durante aproximadamente cuatro años.

Diner en Blanc NYC tuvo lugar en el Lincoln Center en 2017 © Eric Vitale

"Me estaba imaginando que era muy hoity-toity y solo la élite de Nueva York podía irse, pero estaba tan equivocada", dice ella. “Me sorprendió la cantidad de diversidad y el hecho de que nadie estaba atrapado y todos fueron muy acogedores. Estaba fascinado por todo ".

Diner en Blanc NYC 2018 © Jane Kratochvil

Cheung, quien se ha mantenido en contacto con su grupo desde 2017 y ha agregado a seis de sus propias amigas desde entonces, describe a sus compañeros comensales de Diner en Blanc como una especie de familia extendida. De alguna manera, la interconexión de los asistentes junto con la estética y la rutina distintivas hacen que se sienta un poco como una boda, una con más de 5, 000 invitados donde es muy aceptable vestir de blanco, incluso si no eres la novia. Las propuestas son comunes y Safi señala que a veces se celebran bodas reales durante Diner en Blanc, con otros comensales como testigos.

"No en muchos eventos participas en su construcción, como invitado", dice ella. “Es un grupo único de personas que comparten el amor por la comida, la moda, los viajes y el amor al aire libre. Empiezas a establecer vínculos con todas las personas que te rodean ”.

A medida que se acerca la medianoche, los viejos y nuevos grupos de amigos deben limpiar sus platos, empacar su picnic y comenzar el viaje a casa. La velada se disuelve, sin dejar rastro además de una erupción de contenido de Instagram.