Kahlúa es una botella básica detrás de cualquier barra y el licor de café más vendido del mundo, pero muy pocas personas se dan cuenta de que esta bebida cremosa, un ingrediente clave en el cóctel White Russian, proviene de México. Aquí hay una breve historia de esta popular bebida de café, que incluye algunos datos curiosos que quizás no conozcas.
¿Qué es kahlúa?
Hecho de una combinación experta de café, ron, jarabe de maíz y vainilla (que es otro ingrediente tradicional mexicano), Kahlúa es un licor dulce y rico con sabor a café que agrega un toque a cualquier cóctel y es la bebida perfecta después de la cena. Sin embargo, es esta combinación de varios ingredientes típicamente mexicanos lo que significa que, de principio a fin, una botella de Kahlúa tarda hasta siete años en producirse, principalmente debido al cultivo y la cosecha de los granos de café utilizados para darle ese toque distintivo de café.
Los Martinis Espresso son cócteles clásicos de Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Esto es particularmente cierto en la versión Kahlúa Especial lanzada en 2002, que utiliza granos de café 100% Arábica de Veracruz y es notablemente más fuerte, mucho más orientada al café y menos dulce que la original que conocemos y amamos. Mientras que Kahlúa Especial tiene una prueba del 36%, Kahlúa normal tiene solo el 20% (reducido de alrededor del 26% en 2004).
White Russian, popularizado por The Dude © cyclonebill / WikiCommons
¿De dónde es?
Si bien la mayoría de las personas han probado esta deliciosa bebida, muy pocas se dan cuenta de que en realidad proviene del estado oriental de Veracruz, México. La producción de Kahlúa, que significa 'Casa del pueblo Acolhua' en náhuatl, comenzó en 1936 gracias a Pedro Domecq y se exportó por primera vez al mercado estadounidense en 1940. Si desea un hecho divertido sobre Kahlúa para salir a cenar., en los años 60, Kahlúa era conocido por ser dirigido por un equipo completamente femenino que recibió mucha atención de la prensa. Toda la novedad tanto en el momento como incluso en la actualidad, desafortunadamente.
El disparo en capas B-52 © JD / Flickr
